丸ごとマッシュルームのミートボール　レシピ・作り方

手順

• 準備ブロッコリーは小房に切り分け、600Wの電子レンジで3分ほど加熱しておきます。
• 1玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切ります。
• 2パセリはみじん切りにします。
• 3ボウルにミートボールの材料を入れ、粘りが出るまで捏ねます。
• 4マッシュルームを3で包み、丸めます。
• 5フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、4をきつね色になるまで焼き、一旦取り出します。
• 6キッチンペーパーでフライパンの余分な油を拭き取り、すりおろしニンニク、1、塩を入れ中火で炒めます。
• 7玉ねぎがしんなりしたらカットトマト缶、固形ブイヨンを入れブイヨンが溶けたら5を戻し入れブラックオリーブを入れ、5分程煮込み、塩こしょうで味を調えます。
• 8器に盛り付け、ブロッコリーを添えて完成です。