スパイシーチキンのメキシカンピラフ風　レシピ・作り方

手順

1. 準備 コーンの水煮は水気を切っておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。
2. 1 玉ねぎは1cm角に切ります。
3. 2 ニンニクはみじん切りにします。
4. 3 鶏もも肉に下味の材料をまぶします。クッキングシートを敷いた天板にのせ、火が通るまで200℃のオーブンで20分ほど焼きます。
5. 4 フライパンにサラダ油と2を入れて中火で熱し、ニンニクの香りがたったら1とコーンの水煮を入れて炒めます。
6. 5 玉ねぎが透き通ってきたら(A)を入れて中火でさっと炒め、ごはんを加えてさらに炒めます。
7. 6 全体に味がなじんだら塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
8. 7 器に6、3の順にのせ、トマトとパセリを添えて完成です。