スパイシーチキンのメキシカンピラフ風 レシピ・作り方

「スパイシーチキンのメキシカンピラフ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スパイシーチキンのメキシカンピラフ風はいかがですか。チリパウダーが効いたカリカリのジューシーチキンと、スパイシーな味付けのごはんがよく合い、とっても美味しいですよ。スパイシーチキンは、下味をつけたらオーブンで焼くだけなので意外と簡単です。ぜひ試してみてください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの) 200g
  • 鶏もも肉 150g
  • 下味
  • チリパウダー 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ふたつまみ
  • 黒こしょう ふたつまみ
  • 玉ねぎ 50g
  • ニンニク 1片
  • コーン (缶詰) 30g
  • ①ケチャップ 小さじ2
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①ガラムマサラ 小さじ1
  • ①パプリカパウダー 小さじ1/2
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • サラダ油 大さじ1
  • トマト (半月切り) 2切れ
  • パセリ 適量

作り方

  1. 準備. コーンは水気を切っておきます。
  2. 1. 玉ねぎは1cm角に切ります。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. 鶏もも肉に下味の材料をまぶします。天板にのせ250℃のオーブンへ入れ、20分程焼きます。
  5. 4. 鶏もも肉にこんがりと焼き色がつき、鶏もも肉の中まで火が通ったらオーブンから取り出します。
  6. 5. フライパンにサラダ油と2を入れ中火で熱し、ニンニクの香りがたったら1とコーンを入れ炒めます。
  7. 6. 玉ねぎが透き通ってきたら中火のまま、①を入れ軽く炒めて、ごはんを入れさらに炒めます。
  8. 7. 全体に味が馴染んだら塩こしょうで味を調え、火からおろします。
  9. 8. 器に盛り4を乗せ、トマトとパセリを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩やスパイスの量は、お好みで調整してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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