スパイシーチキンのメキシカンピラフ レシピ・作り方

「スパイシーチキンのメキシカンピラフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スパイシーチキンのメキシカンピラフはいかがですか。チリパウダーが効いたカリカリのジューシーチキンと、スパイシーな味付けのピラフがよく合い、とっても美味しいですよ。スパイシーチキンは、下味をつけたらオーブンで焼くだけなので意外と簡単です。ぜひ試してみてください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)200g
  • 鶏もも肉150g
  • 下味
  • チリパウダー小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ふたつまみ
  • 黒こしょうふたつまみ
  • 玉ねぎ50g
  • ニンニク1片
  • コーン (缶詰)30g
  • ①ケチャップ小さじ2
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①ガラムマサラ小さじ1
  • ①パプリカパウダー小さじ1/2
  • 塩こしょうふたつまみ
  • サラダ油大さじ1
  • トマト (半月切り)2切れ
  • パセリ適量

作り方

  1. 準備.
    コーンは水気を切っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは1cm角に切ります。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    鶏もも肉に下味の材料をまぶします。天板にのせ250℃のオーブンへ入れ、20分程焼きます。
  5. 4.
    鶏もも肉にこんがりと焼き色がつき、鶏もも肉の中まで火が通ったらオーブンから取り出します。
  6. 5.
    フライパンにサラダ油と2を入れ中火で熱し、ニンニクの香りがたったら1とコーンを入れ炒めます。
  7. 6.
    玉ねぎが透き通ってきたら中火のまま、①を入れ軽く炒めて、ごはんを入れさらに炒めます。
  8. 7.
    全体に味が馴染んだら塩こしょうで味を調え、火からおろします。
  9. 8.
    器に盛り4を乗せ、トマトとパセリを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩やスパイスの量は、お好みで調整してください。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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