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クレソンとソーセージの粒マスタード炒め レシピ・作り方
「クレソンとソーセージの粒マスタード炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
サラダや添え物に多いクレソンですが、ご家庭にある材料で簡単にできる炒め物のレシピです。粒マスタードのつぶつぶ感と酸味があとをひく一品です。主菜、副菜、両方にもなりますので、ぜひ作ってみてください。
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- クレソン (50g) 1束
- ソーセージ 4本
- 玉ねぎ (50g) 1/4個
- 調味料
- マスタード (粒) 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 料理酒 小さじ1
- みりん 小さじ1
- サラダ油 (炒め用) 小さじ1/2
手順
- 準備 クレソンは綺麗に洗っておきます。
- 1 クレソンは3cm幅に切ります。
- 2 玉ねぎは5mm幅に切ります。
- 3 ソーセージは斜めに5mm幅に切ります。
- 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をしき、2を炒め、油が出てきたら3を加え、火が通るまで炒めます。
- 5 4に1を加え、さっと炒め合わせたら調味料を入れ、味が馴染むよう炒めたら器に盛って完成です。
コツ・ポイント
あらかじめ調味料を合わせておき、炒めても大丈夫です。 ソーセージ以外にも、ベーコンやスパムなどのアレンジも美味しいですよ。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
Yamaチキン
2022.4.30
簡単に美味しくできました。クレソンがあまったら、これがいいですね。
2人のユーザーが参考になった
まどか
2019.8.11
クレソンではなくほうれん草で作りました。
2人のユーザーが参考になった
豆色
2025.6.11
クレソンは売ってなかったのでほうれん草にしましたがgood!
マスタード切らしてて辛子に急遽変更になりましたが、美味しくできました。
少し辛めですが、程よく野菜とお肉が取れていいですね。
あと玉ねぎを間違って細かくきっちゃいましたが、それぐらいでも全然美味しいですね、ほぼ切るだけで簡単で、また作りたいです。
ちたぷ
2024.1.15
旬のクレソンを使い、少ない材料で簡単に作ることができました。粒マスタードを炒めて味付けするので、辛味が穏やかになり、子どもたちも食べやすかったようです。
mercicacao
2020.5.3
クレソンの新しい食べ方知れてよかったです。
ゾーラ族
2020.4.12
クレソンが余ったので作りました。ソーセージとマスタードの相性最高です。
ゆぅ
2020.3.28
ソーセージマスタード炒め。
すごく美味しいです!おすすめです。
yu_ichi_ka╰(*´︶`*)╯♡
2019.12.25
お弁当用に冷凍おかずとしてchoice(*´︶`*)♡
サラダクレソンで作りした♬見た目として緑が少なかったので、他の葉物野菜でも挑戦してみます♬
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか?
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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