【鳥羽周作シェフのレシピ】10分で激うまハヤシライス レシピ・作り方

「【鳥羽周作シェフのレシピ】10分で激うまハヤシライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

東京・代々木上原にある、一つ星店「sio」の鳥羽周作シェフに教えていただいたレシピを、クラシルで再現!今回は、10分で激うまハヤシライスのご紹介です。玉ねぎの食感とやわらかい牛バラ肉がおいしいハヤシライスです。10分で簡単にできるのでぜひ、お試しくださいね。 こちらのレシピでは、シェフに教えていただいたレシピを、ご家庭で作りやすい手順や材料で再現しております。 シェフが調理しているレシピ動画では、より詳しくご覧いただくことができますので、さらに本格的な味わいに仕上げることができますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。 https://www.kurashiru.com/recipes/04749867-f6bd-4f97-8267-f36301e33d8f

調理時間:10分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

作り方

  1. 1. 玉ねぎは1cm幅にします。
  2. 2. フライパンにサラダ油を入れ中火で加熱し、牛バラ肉を入れ色が変わるまで炒めたらザルにあげ、余分な水分や脂を切ります。
  3. 3. 別のフライパンにサラダ油を入れ中火で加熱し、1を入れ半透明になるまで炒め、2を入れさっと混ぜ合わせます。
  4. 4. 弱火にし(A)、デミグラスソース、野菜ジュースを入れます。全体がなじんだら(B)を入れ中火にし、牛バラ肉に火が通るまで煮込みます。
  5. 5. 中火のまま水を加えひと煮立ちしたら弱火にし、無塩バターを加え、溶けて全体になじんだら火から下ろします。
  6. 6. 器にごはんを盛り付け、5をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 玉ねぎは加熱しすぎず、食感が残るぐらいに炒めてください。 野菜ジュースはお好みの銘柄のものを使用してください。

たべれぽ

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