まるでフルーツ 冬瓜パイ レシピ・作り方

「まるでフルーツ 冬瓜パイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冬瓜をまるまる1個買うと、その大きさから困る事はありませんか?いつも同じような食べ方になりがちの冬瓜を使って、スイーツを作ってみました。言わなければ冬瓜とはわからない驚きの冬瓜デザートです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分)

  • 冷凍パイシート (10×17) 2枚
  • 冬瓜 200g
  • カスタードクリーム 100g
  • ①水 70ml
  • ①白ワイン 30ml
  • ①砂糖 20g
  • ①レモン汁 小さじ1
  • ミント (飾り) 適量
  • シナモンシュガー 少々
  • 無塩バター 適量
  • 薄力粉 適量

作り方

  1. 準備. パイシートはパッケージの表示に従って解凍しておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。
  2. 1. 冬瓜はワタと種を取り除き、皮を厚めに剥いて、1.5cm角程度に切ります。
  3. 2. 鍋に①を入れて弱火にかけ、砂糖が溶けたら1を入れて落し蓋をします。中火にかけて煮立ったら、弱火にして20分程度煮て、火からおろしてそのまま粗熱をとります。
  4. 3. タルト型にバターを薄く塗ります。打ち粉をまぶした台でパイシートを少し伸ばし6等分に切ったらタルト型に敷き込みます。 重石をのせ、200℃に予熱したオーブンで15分焼きます。常温で冷まし、型から外します。
  5. 4. 3の上にカスタードクリームを絞り、2を盛りつけます。
  6. 5. 仕上げにシナモンシュガー、ミントを飾りつけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

冬瓜は正味で100g使用しています。 重石は300g使用しています。ない場合は、生米等で代用も可能です。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。

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