ふわとろ！とろろグラタン　レシピ・作り方

Name: ふわとろ！とろろグラタン
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 長芋 250g; 玉ねぎ 1個; ブロックベーコン 70g; 有塩バター 10g; 薄力粉 10g; 牛乳 60ml; コンソメ顆粒 小さじ1/2; 塩こしょう 適量; オリーブオイル 小さじ1; 塩こしょう 適量; ミックスチーズ 30g

「ふわとろ！とろろグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

35 分

費用目安

450 円

4.67

(20)

とろろをホワイトソースにしたふわとろ食感のグラタンのご紹介です。味付けはホワイトソースと同じなので、ホワイトソース同様美味しくお召し上がりいただけます。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 長芋の皮をむいたら、擦ってとろろにします。
2 タマネギを5mm幅の乱切りにして、ベーコンも5mm幅に切ります。
3 オリーブオイルをひいたフライパンに、2を加え塩胡椒を振りかけたら、しんなりするまで中火で炒めます。
4 新しいフライパンに有塩バターを入れ、溶けたら薄力粉を加え弱火で温めながら混ぜます。
5 牛乳を加え、ホワイトソースが出来たら、擦ったとろろと(A)を加え、均等に混ぜ合わせます。
6 グラタン皿に3を入れ、5をのせてミックスチーズをかけます。
7 200度のオーブンで7分焼いて完成です。

コツ・ポイント

・ホワイトソースととろろが均等に混ざり合うようにしっかりと混ぜ合わせてください。・ご家庭のオーブンにより熱加減が異なるので、表面が焦げ始めてきたら焼き時間を調節してください。・長芋は手に触れるとかゆみを起こす事があります。ご心配な方は、ビニール手袋などを使用するなど対処してください。・ご家庭のグラタン皿によって、入る量が異なるのでご自身で調節して入れてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.67

20人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

長芋とチーズの組み合わせが生み出すふわふわモチモチの食感が魅力的です。玉ねぎの自然な甘みとベーコンの塩味が絶妙なバランスを生み、チーズの香ばしい焦げ目がアクセントになっています。エリンギを加えたり、市販のホワイトソースを使用したりとアレンジも自在。長芋の種類によって食感が変わるのも面白いポイントで、粘り気の強い長芋を使うとよりもっちりとした食感を楽しめます。