ふわとろヘルシー!とろろグラタン レシピ・作り方

「ふわとろヘルシー!とろろグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

一般のホワイトソースはバターをたくさん使っているため、どうしてもカロリーが高くなってしまうもの。少量のホワイトソースにとろろを加えれば、ヘルシーなソースに早変わりします!味付けも同じなので、ホワイトソース同様美味しくお召し上がりいただけます。普段の生活でカロリーが気になる方はぜひお試しください!

調理時間:35分

費用目安:450円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 長芋 250g
  • 玉ねぎ 1個
  • ブロックベーコン 70g
  • 有塩バター 10g
  • 薄力粉 10g
  • 牛乳 60ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • ①塩こしょう 適量
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 塩こしょう 適量
  • ミックスチーズ 30g

作り方

  1. 1. 長芋の皮をむいたら、擦ってとろろにします。
  2. 2. タマネギを5mm幅の乱切りにして、ベーコンも5mm幅に切ります。
  3. 3. オリーブオイルをひいたフライパンに、2を加え塩胡椒を振りかけたら、しんなりするまで中火で炒めます。
  4. 4. 新しいフライパンに有塩バターを入れ、溶けたら薄力粉を加え弱火で温めながら混ぜます。
  5. 5. 牛乳を加え、ホワイトソースが出来たら、擦ったとろろと①を加え、均等に混ぜ合わせます。
  6. 6. グラタン皿に3を入れ、5をのせてミックスチーズをかけます。
  7. 7. 200度のオーブンで7分焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

・ホワイトソースととろろが均等に混ざり合うようにしっかりと混ぜ合わせてください。 ・ご家庭のオーブンにより熱加減が異なるので、表面が焦げ始めてきたら焼き時間を調節してください。 ・長芋は手に触れるとかゆみを起こす事があります。ご心配な方は、ビニール手袋などを使用するなど対処してください。 ・ご家庭のグラタン皿によって、入る量が異なるのでご自身で調節して入れてください。

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