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簡単揚げ焼き！ひと口チキンカツ レシピ・作り方
「簡単揚げ焼き！ひと口チキンカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
チキンカツを少ない油で揚げ焼きにました。火が通りやすいように、また食べやすいように、一口大にそぎ切りにしています。衣には粉チーズを混ぜているのでコクがありとてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 パセリはみじん切りにしておきます。
- 1 鶏むね肉は皮を取り除き、一口大のそぎ切りにします。バットに並べて酒をなじませ、5分程置きます。
- 2 ボウルに卵を入れて溶きほぐし(A)を加えて混ぜ合わせます。
- 3 別のバットに(B)を入れて混ぜ合わせます。
- 4 1の水気をキッチンペーパーで拭き取り、両面に塩、黒こしょうをまぶします。
- 5 2、3の順につけて、パン粉をなじませます。
- 6 フライパンに底から1cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、5を入れます。両面を3分ずつ揚げ焼きにし、鶏むね肉に火が通り、揚げ色がついたら油を切ります。
- 7 付け合わせと共に器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 鶏むね肉は、鶏もも肉や鶏ささみに代えてもお作りいただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
サクサクの衣に包まれた中はジューシーでふんわり柔らかい仕上がりです。鶏むね肉を使用しているのにパサつかず、粉チーズの風味が効いているので、そのままでも美味しく召し上がれます。少ない油でも手軽に揚げ焼きができ、ソースやマヨネーズをつけたり、カレーやお弁当のおかずにしたりと、アレンジ自在。お子様からも好評で、リピート間違いなしの一品です。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
うた
刻みパセリは無しでもいいですか？
kurashiru
刻みパセリは無しでもお作りいただけますよ。とっても美味しい、ひと口チキンカツですので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
じゅんちゃん
豚肉でも美味しくできますか？
kurashiru
豚肉でも大丈夫ですよ。
部位によっても違ってきますのでお好みの部位を使って作ってみて下さいね
じゅんちゃん
返信ありがとうございます☺️
今日作ってみます！
ひろ
チーズが苦手なのですが入れなくても大丈夫でしょうか？
kurashiru
粉チーズを入れることでコクと風味がよくなりますが、除いてでもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
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