キムチ棒餃子　　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 豚こま切れ肉は粗みじん切りにしておきます。 キムチは汁気を切り、みじん切りにしておきます。 長ねぎはみじん切りにしておきます。
2. 1. ボウルに餡の材料を入れてしっかりと混ぜ合わせます。
3. 2. 餃子の皮に1を棒状にのせ、上下を折りたたみ、重なった部分に水をつけて留めます。同様に7個作ります。
4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油の半量をひき、2を焼きます。
5. 4. 焼き目が付いたら、蒸し用の水を加えて蓋をし、弱火で5分程蒸し焼きにします。
6. 5. 中までしっかりと火が通ったら、蓋を外して中火で焼きます。
7. 6. 水分が飛んだら残りのごま油を回し入れて中火のまま焼き、皮がパリッとしたら火から下ろします。
8. 7. サンチュを敷いたお皿に盛り付けて完成です。