キムチ棒餃子  レシピ・作り方

「キムチ棒餃子 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに豚キムチの餃子はいかがでしょうか。餃子の餡はひき肉ではなく、豚こま切れ肉を使用しているので、とても食べ応えがありますよ。餡にしっかりと味を付けているので、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。ぜひ試してみてくださいね!

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 餃子の皮 (大判) 8枚
  • 水 (のり用) 適量
  • 豚こま切れ肉 100g
  • キムチ 50g
  • 長ねぎ 5cm
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ①料理酒 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①片栗粉 小さじ1
  • 水 (蒸し用) 100ml
  • ごま油 大さじ2
  • サンチュ 2枚

作り方

  1. 準備. 豚こま切れ肉は粗みじん切りにしておきます。 キムチは汁気を切り、みじん切りにしておきます。 長ねぎはみじん切りにしておきます。
  2. 1. ボウルに餡の材料を入れてしっかりと混ぜ合わせます。
  3. 2. 餃子の皮に1を棒状にのせ、上下を折りたたみ、重なった部分に水をつけて留めます。同様に7個作ります。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油の半量をひき、2を焼きます。
  5. 4. 焼き目が付いたら、蒸し用の水を加えて蓋をし、弱火で5分程蒸し焼きにします。
  6. 5. 中までしっかりと火が通ったら、蓋を外して中火で焼きます。
  7. 6. 水分が飛んだら残りのごま油を回し入れて中火のまま焼き、皮がパリッとしたら火から下ろします。
  8. 7. サンチュを敷いたお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は豚こま切れ肉を使用していますが、お好みのお肉で代用可能ですよ。 最後のごま油は香り付けのために使用していますが、最初のごま油はサラダ油などでも代用可能です。

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