夏に食べたい!豚肉とゴーヤのガリポン炒め レシピ・作り方

「夏に食べたい!豚肉とゴーヤのガリポン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚肉とゴーヤの苦味の相性がとても良い、豚肉とゴーヤのガリポン炒めはいかがでしょうか。 ポン酢の爽やかさと、ニンニクの香りが食欲増進させてくれ、ご飯が進みますよ。 ビールにもとても合うので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)200g
  • ゴーヤ1本
  • ごま油大さじ1
  • 調味料
  • すりおろしニンニク大さじ1
  • ポン酢50ml
  • 砂糖小さじ1

作り方

  1. 1.
    ゴーヤは半分に切り、スプーンなどでワタとタネを取り5mmの厚さに切ります。
  2. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、豚肉を炒めます。
  3. 3.
    2に火が通ったら1を入れ、中火で炒めます。
  4. 4.
    3に火が通ってきたら、調味料を入れ、味が馴染んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

甘みの強いポン酢を使用するときは砂糖の量を調節してください。
ニンニクはチューブのものでも大丈夫です。
豚肉が大きめの場合は、食べやすい大きさに切ってご使用ください。

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