シンプルな一品 クレソンのおひたし　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. クレソンの根元は切っておきます。料理酒、みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1. 鍋にお湯を中火で沸騰させ、クレソンを入れ1分程茹でます。取り出した後冷水につけます。その後しっかり水気を切ります。
3. 2. 1を3cm幅に切ります。
4. 3. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
5. 4. 別のボウルに2と3を入れ和えます。ラップで落とし蓋をし冷蔵庫で15分程冷やし味を馴染ませます。
6. 5. 器に4を盛り付け、白いりごまをちらしたら完成です。