カツオの旨辛丼 レシピ・作り方

「カツオの旨辛丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カツオの漬け丼のご紹介です。豆板醤とごま油を使ったピリ辛でコクのあるタレが食欲をそそり、ごはんが進みペロリと食べれる丼ぶりです。火を使わずカツオをタレに漬けるだけで簡単にできますのでぜひ試してみてくださいね!
調理時間:30分 (漬け時間含む)
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • ごはん200g
  • カツオ (刺身用たたき)100g
  • 新玉ねぎ1/2個
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①ごま油大さじ1
  • ①酢大さじ1
  • ①豆板醤小さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    新玉ねぎは薄切りし、水に5分程さらし、水気を切ります。
  2. 2.
    カツオは1cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。1、2を入れ、15分程漬けます。
  4. 4.
    器にごはんを盛り、3を盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

辛さ加減は、豆板醤をお好みで調整してください。
カツオ刺身はカツオのたたきでも代用していただけます。

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