お弁当に カラフル肉巻き　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. にんじんは長さ6cmの細切りにします。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで2分程加熱します。
3. 2. 鍋にお湯を沸騰させて塩を入れ、ほうれん草を根の部分から入れます。30秒ほど経ったら全体を浸してさらに30秒ほどゆで、お湯を切ります。流水にさらして水気を絞り、根元を切り落として6cm幅に切ります。
4. 3. ボウルにたれの材料を混ぜ合わせます。
5. 4. 豚バラ肉を2の長さに合わせて、横に2枚並べます。手前を1cmほど空けて、2を並べ、手前からきつく巻きます。 1も同様に巻きます。
6. 5. フライパンにサラダ油をひき、巻き終わりを下にして焼きます。巻き終わりがくっついたら裏返し、弱火で焼きます。全体に焼き色がついたら火から下ろし、耐熱皿にのせて、豚バラ肉に火が通るまで500Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
7. 6. 同じフライパンの余分な油を拭き取り、3を入れて弱火で熱し、5を戻し入れて絡めます。
8. 7. 全体に味がなじんだら火から下ろし、食べやすい大きさに切り分けます。お皿に盛り付けて完成です。