お弁当に カラフル肉巻き レシピ・作り方

「お弁当に カラフル肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お弁当に入っていたらお子様も喜ぶ、とってもカラフルで可愛い肉巻きのご紹介です。普通の肉巻きに一手間加えるだけでとっても見た目の可愛い肉巻きに変身しますよ。明日のお弁当の一品に是非作ってみてくださいね。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)4枚
  • ほうれん草70g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ1
  • にんじん70g
  • サラダ油小さじ1
  • たれ
  • しょうゆ大さじ1/2
  • みりん大さじ1/2
  • 砂糖小さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんは洗って皮を剥いておきます。
  2. 1.
    にんじんは6cm長さの細切りにします。耐熱ボウルに入れてラップをし、500Wの電子レンジで2分程柔らかくなるまで加熱します。
  3. 2.
    鍋にお湯を沸騰させ、塩を加えてほうれん草を根の部分から入れます。30秒ほどしたら葉の部分も入れ、30秒茹でます。流水にさらして水気を絞り、根元を切り落とし6cm幅に切ります。
  4. 3.
    ボウルにたれの材料を混ぜ合わせます。
  5. 4.
    豚バラ肉を2の長さに合わせて3枚横に並べます。手前を1cm空けて2を並べ、手前からきつめに巻きます。 同様に1も巻きます。
  6. 5.
    フライパンにサラダ油をひき、巻き終わりを下にして焼きます。巻き終わりがくっついたらひっくり返して弱火でさらに焼きます。焼き色がついたら取り出し、耐熱皿に乗せて500Wの電子レンジで2分肉に火が通るまで加熱します。
  7. 6.
    フライパンの油を軽く拭き取ります。3を加えて弱火で加熱し、5を入れて味が馴染んだら火から下ろし、切り分けて完成です。

料理のコツ・ポイント

酒、みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。綺麗に野菜を並べることで綺麗な切り口になりますので、丁寧に並べてください
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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