しいたけとエリンギのゆず胡椒チーズ炒め レシピ・作り方

「しいたけとエリンギのゆず胡椒チーズ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこを美味しく召し上がっていただける簡単にできるおつまみレシピです。きのこの種類を変えてアレンジも効きます。ゆず胡椒のピリ辛さがアクセントになりお酒とのおつまみにも最適です。簡単なので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • しいたけ60g
  • エリンギ70g
  • ①粉チーズ大さじ1
  • ①ガーリックパウダー小さじ1/2
  • ②ゆず胡椒小さじ1/2
  • ②レモン汁少々
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    しいたけは軸を取り、4等分に切り、エリンギは一口大に切ります。
  2. 2.
    ボウルに1と①を加えて混ぜ合わせます。
  3. 3.
    中火に熱したフライパンに2を加えて焼きます。
  4. 4.
    香ばしい香りがしてきたら、②を加えてさっと炒めます。
  5. 5.
    器に盛り付け、黒こしょうを振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

しいたけやエリンギはお好みのきのこで代用いただけます。
きのこの水分があまり出ない程度に中火~強火でさっと加熱したほうが美味しいですよ。

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