じゃがいものブルーチーズソース炒め レシピ・作り方

「じゃがいものブルーチーズソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

少ない食材で作れる時短レシピです。 お酒のおつまみやちょっとしたおもてなしの時などに最適です。 マッシュルームなどのきのこ類や冷蔵庫に余ってしまった野菜を加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも (250g)1個
  • 塩こしょう少々
  • コーン (缶詰)70g
  • ニンニク1片
  • ①ブルーチーズ15g
  • ①牛乳大さじ2.5
  • ①黒こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1
  • 有塩バター10g
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    コーンは水を切っておきます。
  2. 1.
    ニンニクは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    じゃがいもは、皮を剥き芽を取り一口大に切ります。耐熱ボウルにじゃがいもを入れ塩こしょうをしラップをし600Wの電子レンジで4分加熱します。
  4. 3.
    別の耐熱ボウルに①を入れ混ぜ合わせ、ラップをし600Wの電子レンジで2分加熱します。加熱後、再度混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイル、有塩バター、1を入れ中火で加熱します。ニンニクの香りが立ったら、2とコーンを入れ炒めます。
  6. 5.
    野菜に火が通ったら、3を加えて中火でサッと炒め火から下ろします。
  7. 6.
    お皿に盛り付けてパセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。
・有塩バターは無塩バターでも代用いただけます。無塩バターを使用する際は、塩こしょうやブルーチーズを多めに加えて下さい。
・手順3で温めたチーズソースは、もし固まりそうであれば600Wの電子レンジで1分程加熱して溶かして使ってくださいね。

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