ゴーヤとパプリカのカレーマリネ レシピ・作り方

「ゴーヤとパプリカのカレーマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゴーヤとパプリカを使った、色鮮やかなカレーマリネのご紹介です。マリネ液の爽やかな酸味にカレーのスパイシーな風味が効いて、さっぱりと食べられますよ。箸休めやおつまみとしてもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:25分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ゴーヤ 1/2本
  • 塩 (ゴーヤ用) ふたつまみ
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 調味液
  • 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • はちみつ 大さじ1
  • カレー粉 小さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • 黒こしょう ふたつまみ

作り方

  1. 準備. ゴーヤはヘタと種、ワタを取り除いておきます。 赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. ゴーヤは5mm幅に切ります。
  3. 2. 赤パプリカは1cm幅に切ります。
  4. 3. 1をボウルに入れて塩を振り、5分程置きま す。
  5. 4. ボウルに調味液の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
  6. 5. 2と水気を絞った3入れて、よく和えます。ラップをかけて冷蔵庫で15分漬け込みます。
  7. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 今回は冷蔵庫で15分程置いていますが、お好みで調整してください。

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