新玉ねぎとささみの梅肉和え レシピ・作り方

「新玉ねぎとささみの梅肉和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

新玉ねぎとささみを梅肉で和えて、さっぱりとした味わいにしました。ごま油と梅肉の相性も良いです。大葉の千切りを飾ると見た目もきれいで、新玉ねぎとささみともよく合います。簡単にできるので時間がない時にもオススメです!
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 新玉ねぎ1/2個
  • ささみ2枚
  • ①梅肉小さじ2
  • ①ごま油大さじ1
  • ①白すりごま大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • 小さじ1
  • 大葉1枚
  • 500ml

作り方

  1. 準備.
    新玉ねぎは、皮を剥いておきます。ささみは筋を取っておきます。
  2. 1.
    新玉ねぎを薄切りにし、水にさらしておきます。大葉は千切りにします。
  3. 2.
    ボウルにささみ、酒をいれてラップをし、レンジ600Wで6分加熱します。
  4. 3.
    2をほぐします。
  5. 4.
    3の粗熱が取れたら水気を切った1、①を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    器に盛り付け、大葉の千切りをのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

新玉ねぎは、水に浸しておいた方がシャキシャキ感が増し、辛味がなくなります。混ぜ合わせるときは、水気をよく切りましょう。水気が残っていると水っぽくなってしまうので注意しましょう。梅肉の量はお好みで調整してください。

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