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根菜盛りだくさん 塩きんぴら　レシピ・作り方

「根菜盛りだくさん 塩きんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.47(29)
しょうゆで味をつけるイメージが強いきんぴら炒めですが、今回は塩味でさっぱりと仕上げました。シャキシャキ食感も美味しいごぼうやレンコンなど、根菜をメインに作りました。ご飯のお共にぜひいかがでしょうか。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ごぼうの皮をこそいでおきます。
  • 1ごぼうを千切りに、レンコンは皮を剥いて薄いいちょう切りにし、それぞれ水に5分ほどさらし水気を切ります。
  • 2タケノコの水煮は薄切りにし、にんじんは皮を剥いて細切りに、さやいんげんはヘタと筋を取り3等分の斜め切りにします。
  • 3フライパンにごま油をひき中火で熱し、1、2を入れて炒めます。
  • 4油が具材に馴染んだら、(A)を加えて中火で炒めます。水分が無くなり全体に火が通ったらお皿に盛ります。
  • 5仕上げの白入りごまをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.47
29人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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