レンジでチン!新じゃがのカフェ風カレー丼 レシピ・作り方

「レンジでチン!新じゃがのカフェ風カレー丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリリと辛くてクセになる、ランチタイムにぴったりのオシャレな丼ぶりを是非いかがでしょうか。汁気が少ないのでお弁当にももってこいのレシピですので、困ったときにはお試しいただきたい一品です。カレーにお好みの野菜をプラスする際はみじん切りがオススメです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 新じゃがいも1個
  • 玉ねぎ1/4個
  • ミニトマト2個
  • ①牛豚合びき肉100g
  • ①水70ml
  • ①カレールー20g
  • 目玉焼き
  • 1個
  • オリーブオイル少々
  • 大さじ1
  • ごはん200g
  • ピザ用チーズ適量
  • ドライパセリ少々

作り方

  1. 1.
    新じゃがいもを食べやすい大きさに切ります。玉ねぎをみじん切りにします。ミニトマトを半分に切ります。
  2. 2.
    耐熱容器に新じゃがいも、玉ねぎ、①を入れてよく混ぜ、ラップをして600Wのレンジで7分加熱します。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、卵、水を入れて蓋をし、好みの焼き加減の目玉焼きにします。
  4. 4.
    ごはんにピザ用チーズ、2、3、ドライパセリをかけ、ミニトマトをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

トマトとパセリは彩りなので無くても大丈夫です。また、お好みの野菜に変更しても問題ありません。カレールーはお好みの辛さのものをお使いください。ウインナーやアボカドを乗せると食べ応えがグッとアップし、食べ盛りのお子様でも大満足できます。

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