新玉ねぎのひじきサラダ レシピ・作り方

「新玉ねぎのひじきサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

味付けがポン酢のみというシンプルな味付けですが、野菜の素材を活かしているレシピです。ベーコンの脂が野菜と混ざっていることにより、更に美味しくなります。ささっと簡単にできるので、時間がない時にもオススメです!
調理時間:15分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 乾燥ひじき10g
  • セロリ1/2本
  • きゅうり1/2本
  • 新玉ねぎ1/4個
  • ベーコン4枚
  • ポン酢大さじ1.5
  • 塩こしょう小さじ1/2
  • 白いりごま (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    ひじきを水につけて戻しておきます。セロリは筋を取っておきます。
  2. 1.
    新玉ねぎは薄切り、きゅうり、セロリとベーコンは千切りにします。
  3. 2.
    鍋にお湯を沸かし、ひじきをいれて2分程茹でます。
  4. 3.
    フライパンで水気を切った2を乾煎りして、水気を飛ばします。
  5. 4.
    フライパンを熱し、ベーコンがカリカリになるまで中火で炒めます。
  6. 5.
    ボウルに、新玉ねぎ、セロリ、きゅうり、4を混ぜ、塩こしょうで味を整えます。
  7. 6.
    5に3を加えて、ポン酢を入れて混ぜ合わせます。
  8. 7.
    器に盛り付け、白いりごまを振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ひじきは、水に10分程浸けておき、ザルにあげて二度洗っておいてください。野菜を切るときは、なるべく細い千切りにしましょう。その方が、見栄えもよくなります。ベーコンは、カリカリにした方が美味しいですよ!

たべれぽ

たべれぽ
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sky
2017年03月22日

さっぱりとしてとても美味しかったです。

コメント

komimin
komimin
最後にプチトマトを乗せたら彩りも味もよく、家族に好評でした。
8ヶ月前

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