新玉ねぎのひじきサラダ レシピ・作り方

「新玉ねぎのひじきサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

味付けはシンプルにポン酢と塩こしょうのみですが、ベーコンの旨味や野菜の食感を活かしてているので、満足感があります。様々なメイン料理と相性のいい、便利な一品です。さっと簡単に作れるので、時間がない時にもおすすめですよ。

調理時間:15分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 乾燥ひじき 10g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • セロリ 1/2本
  • きゅうり 1/2本
  • 新玉ねぎ 1/4個
  • ベーコン (薄切り、ハーフ) 4枚
  • ポン酢 大さじ1.5
  • 塩こしょう 小さじ1/2
  • 白いりごま (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 準備. ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切ります。 セロリは筋を取っておきます。
  2. 1. 新玉ねぎは薄切りにします。きゅうり、セロリ、ベーコンは細切りにします。
  3. 2. 鍋にお湯を沸かし、ひじきを入れて2分程ゆでます。
  4. 3. フライパンに水気を切った2を入れて炒め、水気を飛ばし、一度取り出します。
  5. 4. 同じフライパンを中火で熱し、1のベーコンを入れて炒めます。こんがり色づき、カリカリになったら火から下ろします。
  6. 5. ボウルに残りの1、4を入れて混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えます。
  7. 6. 3、ポン酢を加え、よく和えます。
  8. 7. 器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ひじきはゆでた後にフライパンでよく炒め、水気を飛ばすことで水っぽい仕上がりになることを防ぎます。

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