新玉ねぎのひじきサラダ　レシピ・作り方

手順

• 準備ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切ります。 セロリは筋を取っておきます。
• 1新玉ねぎは薄切りにします。きゅうり、セロリ、薄切りハーフベーコンは細切りにします。
• 2鍋にお湯を沸かし、ひじきを入れて2分程ゆでます。
• 3フライパンに水気を切った2を入れて炒め、水気を飛ばし、一度取り出します。
• 4同じフライパンを中火で熱し、1のベーコンを入れて炒めます。こんがり色づき、カリカリになったら火から下ろします。
• 5ボウルに残りの1、4を入れて混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えます。
• 63、ポン酢を加え、よく和えます。
• 7器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。