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餃子の皮でパリパリ エンパナーダ風　レシピ・作り方

「餃子の皮でパリパリ エンパナーダ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
レビュー
餃子の皮を使ってエンパナーダを作りました。パリっとした皮の中からクミンの風味が溢れ出し、クセになる美味しさです。ごはんのおかずにも、お酒のお供にもピッタリです。是非一度、お試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備にんじんは皮を剥いておきます。
  • 1玉ねぎ、にんじんを粗みじん切りにします。
  • 2ゆで卵を大きめのボウルに入れ、フォークで潰します。
  • 3中火に熱したフライパンに牛豚合びき肉、1を入れて野菜がしんなりするまで炒めます。
  • 4(A)を加えて全体に味が馴染んだら火から下ろし、2のボウルに入れて混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
  • 5餃子の皮の真ん中に4を乗せ、周りに水溶き薄力粉をつけ半分に折り、端から中に折り込みながら畳みます。
  • 6鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ190℃に熱したら5を揚げます。こんがりときつね色になったら油切りをし、イタリアンパセリを添えて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回、餃子の皮は大判の物を使用しましたが通常のサイズでもお作りいただけます。温かいと水分が出てくるのでしっかりと粗熱を取ってから餃子の皮に包んでください。 水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？
    +
    A
    お好みのひき肉を使用してお作りいただけます。
  • Q
    チューブタイプのにんにくで代用できますか？また、省くことはできますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクで代用できます。レシピと同量を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。また、省いてもお作りいただけます。

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