餃子の皮でパリパリ エンパナーダ風　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんは皮を剥いておきます。
2. 1 玉ねぎ、にんじんを粗みじん切りにします。
3. 2 ゆで卵を大きめのボウルに入れ、フォークで潰します。
4. 3 中火に熱したフライパンに牛豚合びき肉、1を入れて野菜がしんなりするまで炒めます。
5. 4 (A)を加えて全体に味が馴染んだら火から下ろし、2のボウルに入れて混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
6. 5 餃子の皮の真ん中に4を乗せ、周りに水溶き薄力粉をつけ半分に折り、端から中に折り込みながら畳みます。
7. 6 鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ190℃に熱したら5を揚げます。こんがりときつね色になったら油切りをし、イタリアンパセリを添えて完成です。