モッツァレラチーズでとろーり!カツレツ レシピ・作り方

「モッツァレラチーズでとろーり!カツレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉でモッツァレラを包んだカツレツを作りました。包む時は、チーズが飛び出ないように注意してください!ローズマリーなどのハーブを入れると、香りが立つのでオススメです!モッツァレラチーズなので、バジルの葉を一緒に包んで揚げても美味しいですよ!

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 250g
  • モッツァレラチーズ 50g
  • 塩こしょう 適量
  • 薄力粉 適量
  • ①ローズマリー (乾燥) 適量
  • ①卵 1個
  • ①オリーブオイル 大さじ1
  • ①粉チーズ 大さじ1
  • ①塩 小さじ1/2
  • パン粉 適量
  • サラダ油 大さじ5
  • ドライパセリ 適量
  • ソース (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 準備. 卵を溶いておきます。
  2. 1. モッツァレラチーズを一口大に切ります。
  3. 2. 豚肉を重ねて、塩こしょうをし、麺棒で伸ばします。
  4. 3. 2にモッツァレラチーズを置き、肉をチーズに被せ、チーズがはみ出ないようにまわりをおさえます。
  5. 4. 3に薄力粉をまぶします。
  6. 5. バットに①をいれて、4を入れます。
  7. 6. 5をパン粉につけます。
  8. 7. フライパンに、サラダ油を入れて温め、6をいれてキツネ色になるまで揚げ焼きします。
  9. 8. 油を切った6を器に盛り付け、ドライパセリを振りかけ、ソースを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

肉の種類は、お好みで変えてください。牛肉の薄切りや豚ロース肉などでも代用可能です。チーズも今回はモッツァレラチーズを使用しましたが、お好みのチーズを使って作ってみてくださいね!大量の油を使わなくてもできるので、オススメです!

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