モッツァレラチーズでとろーり!カツレツ レシピ・作り方

「モッツァレラチーズでとろーり!カツレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉でモッツァレラを包んだカツレツを作りました。包む時は、チーズが飛び出ないように注意してください!ローズマリーなどのハーブを入れると、香りが立つのでオススメです!モッツァレラチーズなので、バジルの葉を一緒に包んで揚げても美味しいですよ!
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉250g
  • モッツァレラチーズ50g
  • 塩こしょう適量
  • 薄力粉適量
  • ①ローズマリー適量
  • ①卵1個
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①粉チーズ大さじ1
  • ①塩小さじ1/2
  • パン粉適量
  • サラダ油大さじ5
  • ドライパセリ適量
  • ソース (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    卵を溶いておきます。
  2. 1.
    モッツァレラチーズを一口大に切ります。
  3. 2.
    豚肉を重ねて、塩こしょうをし、麺棒で伸ばします。
  4. 3.
    2にモッツァレラチーズを置き、肉をチーズに被せ、チーズがはみ出ないようにまわりをおさえます。
  5. 4.
    3に薄力粉をまぶします。
  6. 5.
    バットに①をいれて、4を入れます。
  7. 6.
    5をパン粉につけます。
  8. 7.
    フライパンに、サラダ油を入れて温め、6をいれてキツネ色になるまで揚げ焼きします。
  9. 8.
    油を切った6を器に盛り付け、ドライパセリを振りかけ、ソースを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

肉の種類は、お好みで変えてください。牛肉の薄切りや豚ロース肉などでも代用可能です。チーズも今回はモッツァレラチーズを使用しましたが、お好みのチーズを使って作ってみてくださいね!大量の油を使わなくてもできるので、オススメです!

たべれぽ

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コメント

❤なお❤
❤なお❤
ピザ用チーズでもいけますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回はモッツァレラチーズを使用しましたが、ピザ用チーズなどお好みのチーズを使用していただいてもお作りいただけますよ。ぜひお好みのチーズでアレンジをしてみてくださいね。美味しくできますように。
5ヶ月前
nana
nana
ローズマリーは何のために入れるのでしょうか?そして、必ず入れなきゃダメなのですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
ローズマリーは肉の臭みを取ったり風味を良くしてくれます。
無くてもお作りいただく事は可能ですが、入れていただくとよりいっそう美味しくなりますのでぜひ試してみて下さいね。
12ヶ月前
nana
nana
そうなんですね…分かりました!ありがとうございます!
12ヶ月前

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