モッツァレラチーズでとろーり!カツレツ レシピ・作り方
「モッツァレラチーズでとろーり!カツレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚バラ肉でモッツァレラを包んだカツレツを作りました。包む時は、チーズが飛び出ないように注意してください!ローズマリーなどのハーブを入れると、香りが立つのでオススメです!モッツァレラチーズなので、バジルの葉を一緒に包んで揚げても美味しいですよ!
調理時間:30分
費用目安:500円前後


材料(2人前)
- 豚バラ肉 250g
- モッツァレラチーズ 50g
- 塩こしょう 適量
- 薄力粉 適量
- (A)ローズマリー (乾燥) 適量
- (A)卵 1個
- (A)オリーブオイル 大さじ1
- (A)粉チーズ 大さじ1
- (A)塩 小さじ1/2
- パン粉 適量
- サラダ油 大さじ5
- ドライパセリ 適量
- ソース (仕上げ用) 適量
作り方
- 準備. 卵を溶いておきます。
- 1. モッツァレラチーズを一口大に切ります。
- 2. 豚肉を重ねて、塩こしょうをし、麺棒で伸ばします。
- 3. 2にモッツァレラチーズを置き、肉をチーズに被せ、チーズがはみ出ないようにまわりをおさえます。
- 4. 3に薄力粉をまぶします。
- 5. バットに(A)をいれて、4を入れます。
- 6. 5をパン粉につけます。
- 7. フライパンに、サラダ油を入れて温め、6をいれてキツネ色になるまで揚げ焼きします。
- 8. 油を切った6を器に盛り付け、ドライパセリを振りかけ、ソースを添えたら完成です。
料理のコツ・ポイント
肉の種類は、お好みで変えてください。牛肉の薄切りや豚ロース肉などでも代用可能です。チーズも今回はモッツァレラチーズを使用しましたが、お好みのチーズを使って作ってみてくださいね!大量の油を使わなくてもできるので、オススメです!
たべれぽ
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