新玉ねぎのイタリアンファルシー レシピ・作り方

「新玉ねぎのイタリアンファルシー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春に旬を迎える、柔らかくて甘い新玉ねぎを使用したレシピです。 ボリュームがあるのでバゲットを添えてちょっとおしゃれなメインディッシュにいかがでしょうか。 赤ワインにもよく合います。 是非、作ってみて下さいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 新玉ねぎ 2個
  • 豚ひき肉 80g
  • パン粉 大さじ1
  • 溶き卵 1/2個分
  • ナツメグ 少々
  • カットトマト缶 200g
  • 200ml
  • コンソメ顆粒 小さじ2
  • ニンニク 1片
  • パルメザンチーズ 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • バジル (乾燥) 適量

作り方

  1. 1. ニンニクは芽を取り、みじん切りにします。
  2. 2. 新玉ねぎは芽と根のヘタを切り落とし、中身をくり抜き、みじん切りにします。
  3. 3. 2のみじん切りにした新玉ねぎの半量をボウルに入れ、豚ひき肉、パン粉、溶き卵、ナツメグを加え、粘りが出るまでこねます。
  4. 4. 2の新玉ねぎの器に3を詰めます。
  5. 5. 鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒めます。香りが立ってきたらみじん切りにした新玉ねぎの半量を入れて炒めます。
  6. 6. 新玉ねぎがしんなりしてきたら、トマト缶、水、コンソメ顆粒を入れ中火で煮立たせます。4を入れ、蓋をして15〜20分、中に火が通るまで煮込みます。
  7. 7. 器に盛り付け、仕上げにパルメザンチーズやバジルをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回使用しているチーズは、加熱しなくても食べられるチーズです。パッケージをご確認ください。 新玉ねぎは外側2〜3枚残してくり抜きます。 ニンニクを炒めるときは油が跳ねやすいので火傷に気をつけて下さい。 オリーブオイルの代わりにサラダ油を使用しても美味しく出来ます。 ナツメグはなしでも美味しくなります。

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