新玉ねぎのイタリアンファルシー レシピ・作り方

「新玉ねぎのイタリアンファルシー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春に旬を迎える、柔らかくて甘い新玉ねぎを使用したレシピです。 ボリュームがあるのでバゲットを添えてちょっとおしゃれなメインディッシュにいかがでしょうか。 赤ワインにもよく合います。 是非、作ってみて下さいね。
調理時間:30分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • 新玉ねぎ2個
  • 豚ひき肉80g
  • パン粉大さじ1
  • 溶き卵1/2個分
  • ナツメグ少々
  • カットトマト缶200g
  • 200ml
  • コンソメ顆粒小さじ2
  • ニンニク1片
  • パルメザンチーズ大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • バジル (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    ニンニクは芽を取り、みじん切りにします。
  2. 2.
    新玉ねぎは芽と根のヘタを切り落とし、中身をくり抜き、みじん切りにします。
  3. 3.
    2のみじん切りにした新玉ねぎの半量をボウルに入れ、豚ひき肉、パン粉、溶き卵、ナツメグを加え、粘りが出るまでこねます。
  4. 4.
    2の新玉ねぎの器に3を詰めます。
  5. 5.
    鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒めます。香りが立ってきたらみじん切りにした新玉ねぎの半量を入れて炒めます。
  6. 6.
    新玉ねぎがしんなりしてきたら、トマト缶、水、コンソメ顆粒を入れ中火で煮立たせます。4を入れ、蓋をして15〜20分、中に火が通るまで煮込みます。
  7. 7.
    器に盛り付け、仕上げにパルメザンチーズやバジルをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回使用しているチーズは、加熱しなくても食べられるチーズです。パッケージをご確認ください。
新玉ねぎは外側2〜3枚残してくり抜きます。
ニンニクを炒めるときは油が跳ねやすいので火傷に気をつけて下さい。
オリーブオイルの代わりにサラダ油を使用しても美味しく出来ます。
ナツメグはなしでも美味しくなります。

たべれぽ

たべれぽ
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mnissb
2018年05月16日

美味しい✨

たべれぽ
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すずきまゆみ
2018年05月10日

少し長めに煮込んだら凄く美味しく出来ました。バジルをのせるのもお勧めです。

たべれぽ
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ma-shan
2018年04月16日

父の作った 新玉葱

完成状態の画像ではありません(・・;)
お鍋の中を パチリ
子供達用に トマトケチャップ.ウスターソース お砂糖をちょっと加えています 大人用は、タバスコをきらしていたため、ラー油を(・・;) 美味しかったです

たべれぽ
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りんご
2018年04月08日

玉ねぎくり抜くのが大変だったのと、ひき肉入りきらなかったけど、玉ねぎ美味しく、これだけでお腹いっぱいになりました〜

たべれぽ
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Yoko Kanai
2018年03月17日

先がギザギザのスプーンを使ったら簡単にくり抜けました!美味しかったです♪

たべれぽ
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ポンくん
2018年03月15日

新玉ねぎが甘くて、味付けもちょうど良かったです。スライスチーズをのせました。

たべれぽ
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K family
2018年02月03日

普通の タマネギで 作ってみました , トロっと タマネギが とっても 美味しかったです ( ^∀^) 愛娘に 好評でした

たべれぽ
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Fukuda Yukie
2017年11月13日

褒めない人が、褒めましたよ。ありがとうございました。

たべれぽ
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ルカ
2017年10月31日

あっさりコンソメverにしました!とっても美味しかったです!

コメント

さかな
さかな
パン粉はなくてもいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
パン粉はなくてもお作りいただけますが、入れる事によって、旨味を閉じ込めとても美味しく仕上がりますのでパン粉がご準備出来た際には、レシピ通りもぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前
和泉
和泉
トマト缶がないのですが、何かで代用できますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
トマト1つとケチャップ大さじ2~3に代えて作っていただけます。
1年前
Kaori Hirata
Kaori Hirata
玉葱と玉葱の隙間にズッキーニとエリンギを入れて、一緒に煮込みました
子供も喜んで食べてくれて良かったです✨
1年前
ぷも
ぷも
新玉ねぎがなかったので、普通の玉ねぎでやりましたが、かなりしっかりめの歯ごたえになりました。美味しかったですが、次は新玉ねぎで柔らかく作りたいです。シートタイプのとろけるチーズを使った為、レンジで20秒ほどチンして溶かしました。意外と代用出来ますね。
1年前
かなこ
かなこ
思ってたより簡単にできて、とても美味しかったです❗❗
1年前
imasan
imasan
新玉ねぎの水気でびちゃびちゃしてしまうのですがコツはありますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
加熱時間を少し短めに調整してみてくださいね。
1年前
まゆみ
まゆみ
ニンニクは必ずしも必要ですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
ニンニクは無くてもお作りいただけますよ
ぜひ作ってみて下さいね
1年前
イシュカ
イシュカ
タマネギをくり抜く際、貫通させてはダメですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
ファルシとは、野菜の器で別の食材をつめた料理です。
たまねぎを器にしているので、種はすこし柔らかめのため、貫通させても良いですが、その場合は種をかためにしていただいた方が良いです。
レシピ通りをオススメしますが、お好みでアレンジしてくださいね。
1年前
m. m
m. m
細かい事を聞いて申し訳ありませんが💦 私が知ってるピザ用チーズは 加熱用ですが 熱い料理の上に のせて食べるのは問題ないですか?
1年前
ろんきん3
ろんきん3
チーズをのせて、少しだけ蓋をしたら、とろ〜りと溶けてもうひと味美味しくなりますよ😊
1年前
kurashiru
kurashiru
m.m. 様
こちらで使用しているピザ用チーズはそのままでも食べられるものでしたが、メーカーによって加熱が必要なものもあります。
その場合、チーズをのせて蓋をして、とろ~りさせてくださいね!
ろんきん3様
アドバイスありがとうございました!
1年前

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