口当たりなめらか!生チョコムース レシピ・作り方
「口当たりなめらか!生チョコムース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
生チョコのような口当たりなめらかな、濃厚なムースはいかがでしょうか。今回は、トッピングにいちごを使用しましたが、お好みのフルーツやホイップクリームをのせるのもおすすめですよ。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:80分
費用目安:300円前後
材料(2個分(直径7cmのココット))
作り方
- 準備. ビターチョコレートは、手で割っておきます。 卵黄は溶きほぐしておきます。 いちごは2個を縦に半分に切っておきます。
- 1. 鍋に生クリームと牛乳を入れて、弱火で沸騰直前まで温め、火を止めます。
- 2. 卵黄を2回に分けて入れ、木べらでその都度混ぜ合わせます。全体がなじんだら、混ぜながら再び弱火で沸騰直前まで温め、火を止めます。
- 3. ビターチョコレートを入れて、木べらで混ぜながら溶かします。
- 4. ビターチョコレートが溶けたら、茶こしでこしながらココットに流し入れます。
- 5. 冷蔵庫で1時間程冷やし固め、ココアパウダーをかけ、いちごをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
ビターチョコレートは、ミルクチョコレートやホワイトチョコレートに代えてもお作りいただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
4.7
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