口当たりなめらか!生チョコムース レシピ・作り方

「口当たりなめらか!生チョコムース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生チョコのような口当たりなめらかな、濃厚なムースはいかがでしょうか。今回は、トッピングにいちごを使用しましたが、お好みのフルーツやホイップクリームをのせるのもおすすめですよ。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:80分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2個分(直径7cmのココット))

  • ビターチョコレート 50g
  • 生クリーム 70ml
  • 牛乳 30ml
  • 卵黄 1個
  • トッピング
  • いちご 4個
  • ココアパウダー 適量

作り方

  1. 準備. ビターチョコレートは、手で割っておきます。 卵黄は溶きほぐしておきます。 いちごは2個を縦に半分に切っておきます。
  2. 1. 鍋に生クリームと牛乳を入れて、弱火で沸騰直前まで温め、火を止めます。
  3. 2. 卵黄を2回に分けて入れ、木べらでその都度混ぜ合わせます。全体がなじんだら、混ぜながら再び弱火で沸騰直前まで温め、火を止めます。
  4. 3. ビターチョコレートを入れて、木べらで混ぜながら溶かします。
  5. 4. ビターチョコレートが溶けたら、茶こしでこしながらココットに流し入れます。
  6. 5. 冷蔵庫で1時間程冷やし固め、ココアパウダーをかけ、いちごをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

ビターチョコレートは、お好みでミルクチョコレートやホワイトチョコレートでも代用いただけます。 甘みの加減は、お好みで調節してください。 トッピングは、お好みのものをお使いください。

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