あさりの和風グラタン　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは芽を取り、皮をむいておきます。あさりの水煮は汁をきっておきます。
• 1じゃがいもは5mm幅に切り、耐熱皿に入れラップをし600Wの電子レンジで中まで火が通り、竹串がスッと刺さるくらいまで4分程加熱します。
• 2しいたけは軸を取りおとし、薄切りにします。長ねぎは小口切りにします。
• 3中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ2を加えしんなりするまで炒め、あさりの水煮を加えます。
• 4弱火にし薄力粉を加え混ぜ、粉気がなくなるまで炒めたら牛乳を少しずつ加えます。とろみがついたら(A)を加え、火から下します。
• 5耐熱皿に1、4を入れピザ用チーズをかけオーブントースターでチーズが溶けるまで7分ほど焼きます。パセリを散らしたら完成です。