あさりの和風グラタン レシピ・作り方

「あさりの和風グラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あさりの風味が効いた和風グラタンはいかがでしょうか。今回はじゃがいもを使ったポテトグラタンですが、ごはんに代えてドリア風にアレンジもできますよ。また、長ねぎを玉ねぎに代用もできます。お好みの具材でお試しください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 牛乳200ml
  • あさりの水煮30g
  • じゃがいも (計300g)2個
  • しいたけ2個
  • 長ねぎ1/2本
  • 薄力粉大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1.5
  • ①しょうゆ小さじ1
  • 有塩バター10g
  • ピザ用チーズ30g
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り、皮を剥いておきます。あさりの水煮は汁をきっておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは5mm幅に切り、耐熱皿に入れラップをし600Wの電子レンジで中まで火が通り、竹串がスッと刺さるくらいまで4分程加熱します。
  3. 2.
    しいたけは軸を取りおとし、薄切りにします。長ねぎは小口切りにします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ2を加えしんなりするまで炒め、あさりの水煮を加えます。
  5. 4.
    弱火にし薄力粉を加え混ぜ、粉気がなくなるまで炒めたら牛乳を少しずつ加えます。とろみがついたら①を加え、火から下します。
  6. 5.
    耐熱皿に1、4を入れピザ用チーズをかけオーブントースターでチーズが溶けるまで7分ほど焼きます。パセリを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W250℃で焼いています。

たべれぽ

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