味噌を使った 簡単麻婆茄子　レシピ・作り方

手順

• 1長ねぎはみじん切りにします。
  ポイント

  長ねぎのみじん切りはこちらやこちらを参考にしてくださいね。
• 2ナスは乱切りにします。
  ポイント

  ナスの乱切りはこちらを参考にしてくださいね。
• 3ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  ポイント

  調味料を混ぜ合わせておくことで、溶け残りがなくなり、味にムラが出にくくなりますよ。
• 4フライパンにごま油をひいて強火で熱し、1を入れて炒め、香りが立ったら豚ひき肉を入れて炒めます。
• 5豚ひき肉に火が通ったら2を入れて強火で炒めます。ナスに油がなじんだら中火にし、3を加えて炒め合わせます。
• 6塩こしょうを加えて中火で炒め合わせ、火から下ろします。
• 7お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。