料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

味噌を使った 簡単麻婆茄子

「味噌を使った 簡単麻婆茄子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

炒め合わせるだけの麻婆茄子のレシピです。面倒な水溶き片栗粉は加えずに、材料と調味料をさっと炒め合わせる作り方です。 お好みで豆板醤の量はご調整ください。調味料には合わせ味噌を使用しました。調味料を先に混ぜ合わせてから炒め合わせるので時短簡単に出来ますよ。
調理時間:20分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • ナス (200g)3本
  • 長ねぎ1/4本
  • 豚ひき肉100g
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①みそ大さじ1
  • ①豆板醤小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①酒大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ごま油適量
  • 糸唐辛子適量

手順

  1. 1.
    長ねぎはみじん切りに、ナスは一口サイズの乱切りにします。
  2. 2.
    ボウルに①を加え、混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンにごま油を強火で熱し、1の長ねぎと豚ひき肉を加えて炒めます。
  4. 4.
    3の材料に火が通ったらナスを加えて炒め、中火にして2を加えてさっと炒め合わせます。
  5. 5.
    塩こしょうで調味し皿に盛り付け、糸唐辛子を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

ナスと長ねぎは強火でさっと炒めてください。ナスは皮を斑らに剥いて炒めると味が馴染みやすいのでお好みでお試しください。

たべれぽ

たべれぽ
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Watanabe Tomoyo
2017年11月14日

いろんな野菜をいれてみました。とても簡単で美味しくできました。

たべれぽ
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あっしゅ
2017年10月13日

いろいろアレンジしてしまったけど。

ナスはやっぱり美味しい。

たべれぽ
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しあ
2017年09月11日

簡単に作れました。

たべれぽ
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松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
2017年09月01日

調味料が薄かったけど、豆板醤が辛くて
美味しいかった😃全部私が完食しました🎶

たべれぽ
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もりちゃん
2017年08月07日

簡単で美味しいです!糸唐辛子ないのでネギかけました。

たべれぽ
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まりちゃん
2017年08月03日

ナスが旬のうちにリピしてます♡
ほんと美味しすぎてごはんが進みます!
色合いにネギの青い部分を入れて大正解◎

たべれぽ
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keiさん
2017年07月10日

🍆なすの苦手な主人と娘ですが、これは美味しいと言って食べました☺

たべれぽ
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まみむめも
2017年07月10日

ピリ辛で簡単で美味しかったです♡また作ります!

コメント

小巻
小巻
子供用にも作りたいと思います。
豆板醤なしでも美味しく食べれそうですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豆板醤はお好みで抜いていただいてもお作りいただけます。その際に味に物足りなさを感じるようであれば、お好みで味噌などの調味料を加えて味付けを調整してみてくださいね。喜んでいただけますように。
4ヶ月前
chikamon
chikamon
美味しくできました!なすの川に切り込みを入れておくと良さそうです!
5ヶ月前
なつ
なつ
簡単で美味しい!リピします(*^^)v
5ヶ月前
なおこ
なおこ
いつもは、オイスターや中華の元入れちゃうんですがにんにくと味噌の味がとても美味しかったです!
5ヶ月前
Yoko Ito
Yoko Ito
有難うございます!合わせ味噌を買って作ってみます♡
5ヶ月前
Yoko Ito
Yoko Ito
お味噌はだし入りでしょうか?白味噌、麹味噌どのタイプでしょうか?宜しくお願い致します☆
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
味噌は、合わせ味噌を使用しています。
ぜひ作ってみてくださいね。
5ヶ月前

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