味噌を使った 簡単麻婆茄子　レシピ・作り方

手順

1. 1 長ねぎはみじん切りにします。
   ポイント

   長ねぎのみじん切りはこちらやこちらを参考にしてくださいね。
2. 2 ナスは乱切りにします。
   ポイント

   ナスの乱切りはこちらを参考にしてくださいね。
3. 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
   ポイント

   調味料を混ぜ合わせておくことで、溶け残りがなくなり、味にムラが出にくくなりますよ。
4. 4 フライパンにごま油をひいて強火で熱し、1を入れて炒め、香りが立ったら豚ひき肉を入れて炒めます。
5. 5 豚ひき肉に火が通ったら2を入れて強火で炒めます。ナスに油がなじんだら中火にし、3を加えて炒め合わせます。
6. 6 塩こしょうを加えて中火で炒め合わせ、火から下ろします。
7. 7 お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。