つるんと美味しい水餃子鍋 レシピ・作り方
「つるんと美味しい水餃子鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
おいしい水餃子を沢山食べたい!と思いお鍋にしてみました。 お鍋のスープは濃いお味になってませんので、ポン酢を付けて食べてください。 お好みでラー油をかけても美味しいですね。 ぜひ水餃子鍋をお試しください!
調理時間:90分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. ボウルに皮の材料(A)を混ぜ合わせ、水を少しずつ加え良くこねます。
- 2. 生地にツヤが出てきたら濡れ布巾をかけ、室温で1時間寝かせます。
- 3. ニラ、ショウガ、ニンニクをみじん切りにします。
- 4. 白菜を食べやすい大きさに切ります。 長ねぎは、斜めに切ります。 人参は縦半分に切ってから、斜めに切ります。
- 5. ボウルに豚ひき肉、3、水餃子の具の調味料全てを入れて良くこねます。
- 6. 生地を半分にし、それぞれ500円玉大に丸め、15等分ずつにします。 手で押し広げて具を乗せ、半分にギュッと折り、両サイドの皮を中に入れ込みギュッと閉じます。
- 7. 湯を沸かし、水餃子を下茹でします。
- 8. 土鍋に、スープを沸かしてから4としらたきを入れ火を通します。
- 9. 水餃子を入れさっと煮込んだら完成です。ポン酢をつけてお召し上がりください。
料理のコツ・ポイント
生地は10分以上ツヤが出るまで良くこねてください。 生地を寝かす際は必ず室温で寝かし、生地の乾燥を防ぐため必ず濡れ布巾をかけてください。 乾燥してしまうと生地が使えなくなってしまいます。また、下茹ですることにより、すぐにお召し上がりになれます。
たべれぽ
4.6
4.6
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