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つるんと美味しい水餃子鍋　レシピ・作り方

「つるんと美味しい水餃子鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
90分
費用目安
400円
4.53(83)
おいしい水餃子を沢山食べたい！と思いお鍋にしてみました。
お鍋のスープは濃いお味になってませんので、ポン酢を付けて食べてください。
お好みでラー油をかけても美味しいですね。
ぜひ水餃子鍋をお試しください！
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ボウルに皮の材料(A)を混ぜ合わせ、水を少しずつ加え良くこねます。
  • 2生地にツヤが出てきたら濡れ布巾をかけ、室温で1時間寝かせます。
  • 3ニラ、ショウガ、ニンニクをみじん切りにします。
  • 4白菜を食べやすい大きさに切ります。 長ねぎは、斜めに切ります。 人参は縦半分に切ってから、斜めに切ります。
  • 5ボウルに豚ひき肉、3、水餃子の具の調味料全てを入れて良くこねます。
  • 6生地を半分にし、それぞれ500円玉大に丸め、15等分ずつにします。 手で押し広げて具を乗せ、半分にギュッと折り、両サイドの皮を中に入れ込みギュッと閉じます。
  • 7湯を沸かし、水餃子を下茹でします。
  • 8土鍋に、スープを沸かしてから4としらたきを入れ火を通します。
  • 9水餃子を入れさっと煮込んだら完成です。ポン酢をつけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

生地は10分以上ツヤが出るまで良くこねてください。 生地を寝かす際は必ず室温で寝かし、生地の乾燥を防ぐため必ず濡れ布巾をかけてください。 乾燥してしまうと生地が使えなくなってしまいます。また、下茹ですることにより、すぐにお召し上がりになれます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.53
83人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

つるんともちもち食感の水餃子が主役の温まる一品です。白菜、もやし、キャベツなどの野菜をたっぷり入れて、白だしやダシダで優しい味付けに。具材は冷蔵庫にある野菜で自由にアレンジできます。締めにうどんや春雨を入れても◎。手作り派は豚肉、海老、椎茸などを具に包んで作れば、さらにモチモチ感がアップ。ポン酢をつけても、そのままでも美味しく楽しめます。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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