つるんと美味しい水餃子鍋 レシピ・作り方

「つるんと美味しい水餃子鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おいしい水餃子を沢山食べたい!と思いお鍋にしてみました。 お鍋のスープは濃いお味になってませんので、ポン酢を付けて食べてください。 お好みでラー油をかけても美味しいですね。 ぜひ水餃子鍋をお試しください!

調理時間:90分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ボウルに皮の材料(A)を混ぜ合わせ、水を少しずつ加え良くこねます。
  2. 2. 生地にツヤが出てきたら濡れ布巾をかけ、室温で1時間寝かせます。
  3. 3. ニラ、ショウガ、ニンニクをみじん切りにします。
  4. 4. 白菜を食べやすい大きさに切ります。 長ねぎは、斜めに切ります。 人参は縦半分に切ってから、斜めに切ります。
  5. 5. ボウルに豚ひき肉、3、水餃子の具の調味料全てを入れて良くこねます。
  6. 6. 生地を半分にし、それぞれ500円玉大に丸め、15等分ずつにします。 手で押し広げて具を乗せ、半分にギュッと折り、両サイドの皮を中に入れ込みギュッと閉じます。
  7. 7. 湯を沸かし、水餃子を下茹でします。
  8. 8. 土鍋に、スープを沸かしてから4としらたきを入れ火を通します。
  9. 9. 水餃子を入れさっと煮込んだら完成です。ポン酢をつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

生地は10分以上ツヤが出るまで良くこねてください。 生地を寝かす際は必ず室温で寝かし、生地の乾燥を防ぐため必ず濡れ布巾をかけてください。 乾燥してしまうと生地が使えなくなってしまいます。また、下茹ですることにより、すぐにお召し上がりになれます。

たべれぽ

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