ほうれん草と卵のカラフルスープ　レシピ・作り方

Name: ほうれん草と卵のカラフルスープ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ほうれん草 1/2袋; お湯 1500ml; 塩 小さじ2; 玉ねぎ 1/4個; 薄切りハーフベーコン 4枚; サラダ油 小さじ1; ミニトマト 6個; 溶き卵 1個; 水 400ml; 鶏ガラスープの素 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; 黒こしょう 適量

「ほうれん草と卵のカラフルスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

10 分

費用目安

300 円

4.40

(169)

カラフルかつ具沢山の中華スープです。ほうれん草、ベーコン、ミニトマト、卵を組み合わせているので、色合いがきれいですし、栄養素も幅広く摂れるひと品です。卵はそのままおとして煮て、ポーチドエッグのようにしても美味しいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

ほうれん草 1/2袋
お湯 1500ml
塩小さじ2
玉ねぎ 1/4個
薄切りハーフベーコン 4枚
サラダ油小さじ1
ミニトマト 6個
溶き卵 1個
(A)
水 400ml
鶏ガラスープの素小さじ1
(B)
しょうゆ小さじ1
黒こしょう適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 鍋にお湯を沸かし塩を入れ、ほうれん草を中火で茹でます。
2 茹で上がった1を冷水で冷やし、絞って一口大に切ります。
3 玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に、薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
4 鍋にサラダ油を温め、3を加えて中火で炒めます。
5 全体に油が馴染んだら(A)を加えて中火で煮立てます。
6 5が沸騰したら2とミニトマトを加え、火を弱めて(B)を加えて味を調えます。
7 6を中火で沸騰させ、溶き卵を回し入れ、卵が浮き上がったら完成です。

コツ・ポイント

お好きな野菜を組み合わせてアレンジしてください。ベーコンの代わりにウインナーやハムでも美味しいですよ。

たべれぽ

レシピ満足度

4.40

169人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

色鮮やかな具材の彩りが食欲をそそるスープです。ほうれん草の緑と卵の黄色、ミニトマトの赤が映える一品で、ベーコンの旨味と鶏ガラスープのコクが優しい味わいを演出します。トマトの酸味がアクセントとなり、具沢山で食べ応えも抜群。冷凍ほうれん草を使えば手軽に作れ、キノコや人参などお好みの野菜をアレンジしても美味しく仕上がります。和洋中どんな料理にも合わせやすく、お子様も喜んで食べてくれる人気メニューです。

あっちゃん

2023.2.9

お野菜たっぷりで美味しい♡ ベーコンの塩味があるのでお醤油は小さじ1/2

20人のユーザーが参考になった

ひとりで作るお料理

2021.11.11

⦿玉ねぎ→キャベツ+にんじん ⦿鶏がらスープの素→コンソメに変更！！お弁当用に買ったミニトマトが余ってて作りました(*^^*) 小学生の弟も、親も喜んでくれました！！ ⚠️注意点⚠️ ⦿たまごを入れる時は、ぐつぐつしてる時。(入れてすぐ固まらなかった場合でも、すぐ混ぜずに固まるまで沸騰させる。)そして、ドバっと入れる！ ⦿トマトは必ず最後らへんに入れた方が良い。(形) ⦿人参を使う場合は、初めに炒めてから他の具材をいれる。トマトを初めてスープに使ったのですが、、、良かったです😊 またリピします(●︎´▽︎`●︎)

19人のユーザーが参考になった