ほうれん草と卵のカラフルスープ レシピ・作り方

「ほうれん草と卵のカラフルスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カラフルかつ具沢山の中華スープです。ほうれん草、ベーコン、ミニトマト、卵を組み合わせているので、色合いがきれいですし、栄養素も幅広く摂れるひと品です。卵はそのままおとして煮て、ポーチドエッグのようにしても美味しいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ほうれん草1/2袋
  • お湯1500ml
  • 小さじ2
  • 玉ねぎ1/4個
  • ベーコン40g
  • サラダ油小さじ1
  • ミニトマト6個
  • 溶き卵1個
  • ①水400ml
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ②しょうゆ小さじ1
  • ②黒こしょう適量

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯を沸かし塩を入れ、ほうれん草を中火で茹でます。
  2. 2.
    茹で上がった1を冷水で冷やし、絞って一口大に切ります。
  3. 3.
    玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に、ベーコンは1cm幅に切ります。
  4. 4.
    鍋にサラダ油を温め、3を加えて中火で炒めます。
  5. 5.
    全体に油が馴染んだら①を加えて中火で煮立てます。
  6. 6.
    5が沸騰したら2とミニトマトを加え、火を弱めて②を加えて味を調えます。
  7. 7.
    6を中火で沸騰させ、溶き卵を回し入れ、卵が浮き上がったら完成です。

料理のコツ・ポイント

お好きな野菜を組み合わせてアレンジしてください。
ベーコンの代わりにウインナーやハムでも美味しいですよ。

たべれぽ

たべれぽ
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ゆきな
2018年05月04日

だいぶアレンジしちゃったけど好きな野菜入れられるのでありがたいです!

たべれぽ
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❀わかば✿
2018年03月28日

色合いがきれい!
華やかでお気に入りです~~~♡

たべれぽ
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Megumi Sakuta
2018年03月23日

じゃが芋をプラスして♩具沢山で美味しい:)

たべれぽ
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さも
2018年01月20日

★★★

たべれぽ
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ちびた
2017年09月11日

さっぱりしていて美味しかったです✨
また作ります😋

たべれぽ
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有馬
2017年07月05日

トマトは普通のものを使いました!
分量通りで少し薄かったかな?
鶏がらスープは薄味に感じがちです。

たべれぽ
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みゆミユ
2017年07月05日

冷蔵庫で余っていた野菜で作れるのがいいですね👍

コメント

亜美
亜美
コレ美味しかった!
9ヶ月前
かるこ
かるこ
メチャクチャ美味しかったです(^^)
10ヶ月前
TH
TH
トマト抜きでしたが美味しかったです。鶏ガラの量を好みで少し増やしました
10ヶ月前
Shinjiro  Suzuki
Shinjiro Suzuki
片栗粉を入れても美味しいかったです。
10ヶ月前

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