カラフル野菜のテリーヌ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。エビは皮と尾を剥いておきます。アボカドの皮は剥き種を取っておきます。型にはラップを敷いておきます。粉ゼラチンは水でふやかしておきます。
2. 1. にんじんは、型に合わせて1cm幅に切ります。耐熱皿に水を入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分程火が通るまで加熱します。
3. 2. アスパラガスは塩をふってラップに包み、600Wの電子レンジで２分程火が通るまで加熱します。
4. 3. キャベツは耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分程火が通るまで加熱します。
5. 4. アボカドは2cm角に切り、レモン汁をかけます。
6. 5. 鍋に水とコンソメ顆粒を入れて火にかけ、沸騰直前で火を止め、粉ゼラチンを加えて溶かします。
7. 6. 型にラップを敷き、その上にエビをのせ、5をエビが浸る位まで流し込みます。2、ヤングコーンの水煮、4、1、残りの5、3を入れます。ラップをして冷蔵庫で30分以上冷やし固めます。
8. 7. 固まったら型から取り出し、切り分けて完成です。