プリプリ牡蠣のバター醤油パスタ レシピ・作り方

「プリプリ牡蠣のバター醤油パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牡蠣を使用した香ばしい風味が食欲をそそる焦がしバター醤油のパスタです。野菜はこの他にも青菜類やキノコ類でも美味しく召し上がれますのでお好みのものを使用してください。ぜひ一度お試しくださいね。     

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牡蠣 100g
  • 大根おろし 70g
  • 塩水 適量
  • ホワイトマッシュルーム 4個
  • 水菜 80g
  • ベーコン 4枚
  • 小麦粉 適量
  • 有塩バター 5g
  • スパゲティ 200g
  • ①お湯 1000ml
  • ①塩 大さじ1
  • ②有塩バター 10g
  • ②醤油 小さじ2
  • パセリ 適量

作り方

  1. 1. ボウルに牡蠣と大根おろしを入れ、ぬめりや汚れを落とし、流水で洗います。
  2. 2. 塩水に1を入れて、やさしく洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  3. 3. 表面に小麦粉をまぶし、余計な粉を落とします。
  4. 4. 具材を切ります。マッシュルームは4等分にします。水菜はざく切りにします。ベーコンは薄切りにします。
  5. 5. 中火で熱したフライパンにバターをひき、2を入れて3分ほど焼きます。火が通り、焼き色がついたら取り出します。
  6. 6. 同じフライパンに4を入れて炒め、しんなりしたら塩こしょうで味を調え、取り出します。
  7. 7. 別のフライパンに①を入れて熱し、沸騰したらスパゲッティを入れ、パッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
  8. 8. 6のフライパンに②を入れて中火で熱します。
  9. 9. 5、6、7を入れて、中火でさっと炒め合わせ、火から下ろします。
  10. 10. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 牡蠣の洗浄用に大根おろしを使うことでぬめりや汚れが落ちます。大根おろしがない場合は、手順1を省いてください。

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