さつまいもとソーセージのジャーマンポテト風 レシピ・作り方

「さつまいもとソーセージのジャーマンポテト風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものジャーマンポテトをさつまいもで作ります。たっぷりのソーセージの旨みと、マスタードの酸味、さつまいもの甘みがマッチします。具材も形をそろえてコロコロとかわいく仕上げます。しっかりとした味付けはお弁当のおかずにも、お酒のおつまみにもピッタリです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • さつまいも250g
  • 水 (さらす用)適量
  • ソーセージ5本
  • 玉ねぎ1/4個
  • 有塩バター15g
  • ①マヨネーズ大さじ3
  • ①マスタード (粒)大さじ2
  • ①塩小さじ1/4
  • ①黒こしょう小さじ1/4
  • パセリ (乾燥)少々

作り方

  1. 準備.
    さつまいもは皮をむいておきます。
  2. 1.
    さつまいもを1cm角の角切りにし、耐熱ボウルに入れて10分ほど水にさらし、よく水を切ります。ラップをかけ600Wの電子レンジで4分程、柔らかくなるまで加熱して粗熱をとっておきます。
  3. 2.
    ソーセージは1cm幅に切り、玉ねぎは1cm角の角切りにします。
  4. 3.
    フライパンを中火にかけ、有塩バター、2を入れて炒め、玉ねぎが透きとおってきたら火からおろし、粗熱をとります。
  5. 4.
    1に3と①を加えよく混ぜ、器に盛ってパセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
加熱時間は目安です。さつまいもがしっかり柔らかくなるまで加熱してください。

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