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レンジでチン 食材3つ ふわふわ鶏団子のさっぱり白菜蒸し レシピ・作り方
「レンジでチン 食材3つ ふわふわ鶏団子のさっぱり白菜蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ほくほくとろとろで安心する味付けです。癖がなく、あっさりしているのに食べごたえがあるのでお箸が止まらなくなります。ごはんにもお酒にも合う一品ですので、ご家族みんなでお楽しみいただけます。寒い時期におすすめです。
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ボウルに鶏ひき肉、木綿豆腐、(A)を入れて混ぜ、一口大に丸めます。
- 2 白菜を1cm幅に切ります。
- 3 耐熱皿に1、2、(B)を半量ずつ入れてラップし、600Wの電子レンジで5分程鶏ひき肉に火が通るまで加熱します。同様にもう1個作ります。
- 4 小ねぎをかけて完成です。
コツ・ポイント
玉ねぎや生姜を入れても風味がグッとアップしておいしくなります。 鶏ひき肉は、豚ひき肉や合挽き肉でも代用できますので、お好みのお肉でお試しください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、完全に火が通るまで必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
柔らかくてふわふわな鶏団子は、豆腐を加えることでヘルシーな仕上がりに。お好みで生姜やネギを加えると風味が増します。白菜からじんわり出る出汁と調味料が絡み合い、とろとろの白菜と相性抜群。材料3つでレンジだけで作れる驚きの簡単さが魅力です。さっぱりとした味付けで、ご飯との相性も抜群。寒い日に体が温まる優しい一品です。
バーミー
2023.3.5
ひき肉300g、お豆腐1丁、調味料1.5倍
肉だねにはネギ・生姜混ぜました
完全に味が染みるようにフライパンで蒸し煮◎
片栗粉は最小限にしたのでほわほわな鶏団子になりました
肉だねは柔らかくスプーンを使って落とし入れました
出汁の旨みたっぷりのスープもgood!
とろとろ白菜とやわらか鶏団子…はなまる💮
ヘルシー、すごくおいし~♪ 人参は彩りに。
31人のユーザーが参考になった
S
2021.1.19
レンジの自動蒸し料理コースで調理しました。鶏団子がふわふわでとても美味しかったです。鶏団子におろし生姜を追加しました。
11人のユーザーが参考になった
繭
2021.2.10
一人前ずつ、調味料半量、500w5分〜6分
しっかりした味でご飯に合いました!
9人のユーザーが参考になった
ユーザー04a945
2022.2.8
寒い日でしたので白菜、鶏団子多めで汁も多めにアレンジしたので片栗粉でトロミをつけました。白だし+ポン酢も多めにレンチンではなくお鍋で作りました。肉団子と大量の白菜を投入してだし+白だし+ポン酢+醤油を入れて蓋をして白菜がしんなりしたら出来上がり。
最後に胡麻油いれました。
5人のユーザーが参考になった
honey
2018.11.21
フライパンで作りました。生姜を入れてポン酢ではなく醤油を使いました。うす味でヘルシーなので次はもう少し生姜を多めに効かせてみようと思います。
ありがとうございました!
4人のユーザーが参考になった
Nagata Arisa
2018.11.12
前回美味しすぎてまたまた作りました!がしかし
今回豆腐の水切りをしすぎて豆腐300g入れたら
めっちゃ豆腐の味になったので
水切りは程々にしなきゃなーって勉強になりました!
このレシピが美味しいだけに悲しい😭
4人のユーザーが参考になった
mintogumi
2023.1.3
ひき肉は300gに増量、椎茸、豆苗を刻んで入れて。ちょっとタネが緩くなって片栗粉を多めに。さっぱりヘルシーで美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
Yuuko
2022.2.23
ふんわりとしていて 汁も美味しかったです。
レンジで作れるので とても簡単でした!!
3人のユーザーが参考になった
ユーザー409d5f
2022.2.7
鍋用で作りました。
ニラ、レンコンを少し加えました。
あともうひと味、なにか調味料を足そうと思います!豆腐が入っててヘルシーなので気にせず食べれるところがいいと思います!
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか?
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
あや
木綿ではなく、絹豆腐でも代用できますか?
kurashiru
木綿豆腐の代わりに絹ごし豆腐を使用してもお作りいただけます。木綿豆腐に比べて水分が多くタネがやわらかくなる可能性があるため、絹ごし豆腐を使用する場合は水切りをしてから混ぜることをおすすめいたします。水切りの方法は こちら で詳しくご紹介しておりますので、よろしければ参考にしてみてくださいね。
樋口千影
4人分をレンジにかける場合、何分レンチンしたらよいですか?
39
木綿豆腐は水切りなしでしょうか。
kurashiru
キッチンペーパーで軽く水気を取っております。
ふんわり美味しくてお勧めですのでぜひ作ってみてくださいね。
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