ポン酢でさっぱり!鶏皮ポン酢 レシピ・作り方

「ポン酢でさっぱり!鶏皮ポン酢」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10
費用目安
300
4.62
(79)

鶏皮ポン酢はいかがでしょうか。プリプリ食感の鶏皮をさっぱりとポン酢でいただきます。ゆず胡椒や豆板醤をつけて食べるとアクセントになり、おいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。小ねぎは小口切りにします。
  2. 2 鶏皮は一口大に切ります。 
  3. 3 鍋にお湯を沸かして酒、2を入れ、火が通るまで3分ほどゆで、お湯を切ります。流水にさらして洗い、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
  4. 4 器に3、添え物、1、トッピングを盛り付け、ポン酢をかけて完成です。

コツ・ポイント

辛いものが苦手な方は、トッピングの量をお好みで調整してください。 ゆでるお湯に酒を加えることで風味よく仕上げています。

たべれぽ

レシピ満足度

4.62
79人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

プリプリの鶏皮とさっぱりとしたポン酢の相性が抜群の一品です。居酒屋の味を再現できると好評で、お酒のおつまみにぴったり。玉ねぎは水にさらしてしっかり絞るのがポイントで、薬味との組み合わせも楽しめます。大根おろし、ゆず胡椒、わさび、大葉など好みの薬味を添えることで、より一層さっぱりと美味しくいただけます。茹で時間通りに作れば簡単に仕上がる人気レシピです。

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

今田南季
今田南季
青ネギではなくて大葉でもいいですか?
kurashiru
kurashiru
大葉でも美味しそうですね。細かく切ってお好みの分量を入れて作ってみてくださいね。美味しく作れますように。