ポン酢でさっぱり!鶏皮ポン酢 レシピ・作り方

「ポン酢でさっぱり!鶏皮ポン酢」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏皮を使って簡単にでき、お酒がついついすすんでしまうおつまみのご紹介です。鶏皮にはコラーゲンがたくさん含まれているので、ついつい食べ過ぎても女性には嬉しいことばかり?!ポン酢でさっぱりといただけるのでぜひお試しください。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏皮150g
  • お湯適量
  • 大さじ1
  • 玉ねぎ1/4個
  • 万能ねぎ2本
  • ゆず胡椒適量
  • 豆板醤適量
  • ポン酢適量

作り方

  1. 1.
    鶏皮を食べやすい大きさに切ります。玉ねぎはみじん切り、ねぎは小口切りにします。
  2. 2.
    沸かしたお湯に酒をいれたら、皮を2分程茹でます。
  3. 3.
    冷水にとってよく洗ったら水気を拭き取り皿に盛ります。
  4. 4.
    お好みのトッピングをしてポン酢をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・酒をいれて湯がくことで、独特の臭みがとれます。
・鶏もも肉の鶏皮を使用する場合、事前に取り除いて冷凍庫で保存しておくといつでも解凍して調理できます。
・柚子胡椒と豆板醤は入れすぎると辛味が強くなってしまうのでお気をつけください。

たべれぽ

たべれぽ
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wanan
2018年05月22日

紫玉ねぎがあったのでみじん切り玉ねぎの代わりにスライスして入れてみました。
鶏皮のクセが好きな方には美味しいレシピです。
お酒のあてにいいかなと。

たべれぽ
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柳瀬一登
2017年04月30日

キュウリ

コメント

今田南季
今田南季
青ネギではなくて大葉でもいいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大葉でも美味しそうですね。細かく切ってお好みの分量を入れて作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前

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