外はサクサク!中はホクホク!餃子の皮で!ジャーマンポテトパイ レシピ・作り方

「外はサクサク!中はホクホク!餃子の皮で!ジャーマンポテトパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

秋冬に食べたくなる、熱々のポテトパイの紹介です。外はサクサク、中はトロトロホクホク!今回は一口サイズに仕上げました。餃子の皮を使っているので、安く、簡単に仕上げることができます。可愛らしい包み方もオススメですよ。ぜひ、お試しください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(20個分)

  • じゃがいも2個
  • ベーコン30g
  • ①粉チーズ大さじ1
  • ①ハーブソルト小さじ1/2
  • ①生クリーム大さじ2
  • 餃子の皮20枚
  • 揚げ油適量
  • ケチャップ適量
  • パセリ (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    じゃがいもは芽を取り皮をむき、潰しやすい大きさに切ります。濡れたペーパーとラップで包み、500wレンジで4分加熱します。ベーコンは1cm幅に切ります。
  2. 2.
    レンジで加熱したじゃがいもをマッシュし、温かいうちにベーコンと①を合わせます。
  3. 3.
    餃子の皮にタネをのせ、成形します。
  4. 4.
    180℃に温めた油でカラッと揚げて完成です。 お好みでパセリを添えたり、ケチャップをつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

中のフィリングは、ホクホクトロトロとした食感にするため、生クリームを加えています。生クリームがない場合、牛乳や豆乳でも代用できます。また、ハーブソルトは岩塩でも代用ができます。
餃子の皮を使うことで揚げる時、表面に気泡が生まれ、サクッと仕上がります。食感は異なりますが、春巻きの皮やシュウマイの皮でも代用ができます。

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