さっぱり和風!ささみと梅のスパゲティ レシピ・作り方

「さっぱり和風!ささみと梅のスパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりなのにしっかりコクがある和風スパゲティです。ささみと梅の最強コンビネーションはまた食べたくなります。ランチタイムにぴったりな一品ですので、手抜きしたいときにももってこいのお手軽さです。ぜひお試しください。
調理時間:10分
費用目安:100円前後
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材料(1人前)

  • スパゲティ
  • スパゲティ100g
  • お湯1000ml
  • 小さじ1
  • スパゲティの茹で汁100ml
  • ささみ1本
  • 梅干し1個
  • バター10g
  • しょうゆ小さじ1/2
  • 青ねぎ少々
  • ごま油少々

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯を入れて中火にかけ、塩を入れてスパゲティを茹でます。通常より2分早くあげてください。
  2. 2.
    梅干の種を取り、包丁で叩いてペーストにします。ささみを小さく切ります。
  3. 3.
    フライパンにバターをひき、中火で熱します。ささみを入れて炒めます。
  4. 4.
    ささみが白くなってきたら、スパゲティ、スパゲティの茹で汁、しょうゆ、梅干2/3を入れてよく混ぜます。
  5. 5.
    全体が混ざったらお皿に盛り付け、梅干をてっぺんに乗せ、ごま油、青ネギをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

スパゲティは1.6mmを使用しました。梅干しははちみつ漬けではないものを使用しています。はちみつ漬けのものを使用する際は塩などで味を調節してください。ささみがなければツナでも作れますのでアレンジしてみてください。カイワレや柚子の皮をそえても美味しいです。

たべれぽ

たべれぽ
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なあ
2018年05月17日

鶏モモ肉、むね肉で作りました。
さっぱりしていて美味しかったです💓

たべれぽ
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Mio
2018年05月14日

みなさんの言うように梅の料を多めにしたらもっと美味しかったです。本当にあっさりしていて和風パスタが楽しめました。

たべれぽ
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ちいぼの
2018年04月01日

梅多めでもいいかも

たべれぽ
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まゆ╰(*´︶`*)╯
2018年03月25日

冷めても美味しい!
ごま油が決め手ですね!
なんども作っています。

紀州梅で作る方が美味しいと思います。

たべれぽ
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かほ
2018年03月08日

ささみは酒蒸し、ネギではなく大葉にしました☺︎︎
美味しかったです(﹡ˆᴗˆ﹡)

たべれぽ
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Renmei Lin
2018年02月19日

簡単にすごく美味しくできました✨

たべれぽ
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koha(∞)
2017年11月11日

ササミ多め…(笑)
梅干しの味が薄かったので、食べながら1/2個分くらい追加しました😅
さっぱり目で美味しかったです!

たべれぽ
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mpsysr
2017年11月07日

簡単でさっぱりで美味しかったです♪

たべれぽ
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NOB66
2017年10月24日

胸肉のほぐしたもので。
梅が効いてて調味料はあまり入れないですが、
しっかりとした味で美味しかったです☺︎

コメント

せがわ ともみ
せがわ ともみ
バターを入れないとだめですかね??
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バターなしでもお作りいただけますが、手順3で火入れした際に焦げ付く恐れがありますので、サラダ油等で代用していただくことをおすすめいたします。
ぜひ作ってみてくださいね。
11ヶ月前
remo
remo
ささみの代わりにしめじでも大丈夫でしょうか?
1年前
kurashiru
kurashiru
しめじが入ってもとても美味しいですね。ぜひ試してみてくださいね。
1年前
remo
remo
ありがとうございます!試してみますね(*´∇`*)
1年前
Mai Shioya
Mai Shioya
梅は酸っぱいのと、ハチミツ梅の甘いのどちらでやってますか?👀
1年前
kurashiru
kurashiru
コツ・ポイントにも記載がございますが、梅干しははちみつ漬けではないものを使用しています。
はちみつ漬けのものを使用する際は塩などで味を調節してくださいね。
1年前
めぐ❗
めぐ❗
最悪にかけたのはなんですか?
教えて下さい。
1年前
kurashiru
kurashiru
最後にかけているのは、ごま油です。
手順5に書かせていただいているとおりです。
ぜひ試してみて下さいね!
1年前
misky
misky
ツナで作ってみようと思っているのですが、3人分だとツナ缶どれくらいいるか教えてください!
1年前
kurashiru
kurashiru
ツナ缶の大きさによりますが、65gの缶で二人分くらいでしょうか。
パスタを茹でる量によっても、ツナの量が変わりますが、1缶半を目安にしてみてくださいね!
1年前
ななみパパ
ななみパパ
あっ、梅か!
1年前
ななみパパ
ななみパパ
途中で入れてるのは味噌ですか?
1年前
にゃんころ
にゃんころ
ネギを大葉にしました!美味しかったです!
1年前
キリト
キリト
ちょっと難しかったけど美味しかったでーす
1年前

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