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ごはんがススム ガーリックバターポークソテー レシピ・作り方
「ごはんがススム ガーリックバターポークソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ガーリックとバターの黄金タッグで、豚肉を味付けしました！香りも豊かでご飯がススムこと間違いないですよ！豚肩ロース以外の部位や鶏肉などで作っても美味しく仕上がりますよ。とっても簡単に仕上がるので、ぜひご家庭でも作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ニンニクは薄切りにします。
- 2 豚肩ロースは筋を切り、両面に塩、黒こしょうを振り、薄力粉を薄くまぶします。
- 3 フライパンにサラダ油、1を入れて中火で炒めます。きつね色になったら油を残しニンニクを取り出します。
- 4 3のフライパンに2を入れ両面を中火で焼きます。
- 5 中まで火が通ったら、フライパンの油を軽く拭き取り(A)を加えて中火にかけます。
- 6 アルコールが飛び、とろみがついて豚肉に味が馴染んだら火から下ろします。
- 7 フリルレタス、ミニトマトを飾った器に盛り付け、3を乗せたら完成です。
コツ・ポイント
塩、黒こしょうの加減は、お好みで調整してください。 ニンニクは火加減を調節し焦がさないようにします。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豚肉に塩麹や小麦粉をまぶし、筋切りして叩くことで驚くほど柔らかな食感に仕上がります。香ばしいガーリックバターの風味が肉の旨みを引き立て、ご飯がモリモリ進む一品です。チューブニンニクでも美味しく作れ、付け合わせにブロッコリーやほうれん草、エリンギを添えると彩り豊かに。カリッと焼けた表面とジューシーな中身のコントラストも絶妙です。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Tae
無塩バターしかないのですがダメですか？
kurashiru
無塩バターを使用する場合は、塩を少し振って味付けしてくださいね。美味しく作れますように。
ガトーショコラ
すりおろしにんにくでも作れますか？
kurashiru
にんにくの風味が弱くなりますが、すりおろしにんにくでもお作りいただけます。すりおろしにんにくを使用される場合は、約小さじ1杯分（約2〜3cm）を目安に入れてくださいね。ごはんが進む美味しい一品となりますので、ぜひ作ってみてください。美味しく作れますように。
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