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オーロラソースで食べる アスパラサラダ レシピ・作り方
「オーロラソースで食べる アスパラサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
レビュー
オーロラソースでいただく、アスパラのサラダのレシピです。日本で一般的に食べられるオーロラソースは、マヨネーズとケチャップを混ぜるもの。フランスではホワイトソースとトマトピューレを混ぜたものを言います。今日はお手軽なフランス料理を試してみてはいかがですか？
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、根元から4cmの皮をピーラーで剥きます。
- 2トースターの天板にアルミホイルを敷き、1を乗せ包み、トースターで8分〜10分、アスパラが柔らかくなるまで加熱します。
- 3オーロラソースを作ります。鍋に有塩バターを入れて弱火で溶かし、溶けたら薄力粉を振るい入れ、炒めます。
- 4牛乳を少量ずつ加え、ヘラと泡立て器を使い分けながらよく混ぜます。
- 5滑らかになったらトマトピューレと(A)を入れよく混ぜます。
- 6お皿に5を敷いて2を盛り付け、黒こしょうを振り完成です。
コツ・ポイント
牛乳は豆乳でも代用いただけます。
ホールトマトやカットトマト缶を使用する場合は、ミキサーなどで滑らかにするか、裏ごしをして下さい。
塩加減は、お好みで調整してください。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W210℃で焼いています。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
