ミニトマトと春雨の酸辣湯 レシピ・作り方

「ミニトマトと春雨の酸辣湯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ミニトマトの酸味が加わり、より一層さっぱりいただける春雨入りの酸辣湯はいかがでしょうか。簡単に作れるので、朝食や夜食などにもおすすめです。具材は冷蔵庫の残り物などでも代用できますので、ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ミニトマト 6個
  • もやし 60g
  • 緑豆春雨 30g
  • 溶き卵 1個分
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • 500ml
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/4
  • ①塩 少々
  • 仕上げ調味料
  • 大さじ1.5
  • ごま油 小さじ1
  • 白こしょう 少々
  • ラー油 小さじ1/4

作り方

  1. 準備. ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1. 鍋に水と①を入れて中火で加熱し、沸騰したら、もやし、緑豆春雨を加えます。
  3. 2. 緑豆春雨に火が通ったら水溶き片栗粉を加えて中火で加熱し、ひと煮立ちしたらミニトマトを加え、溶き卵を回し入れます。
  4. 3. 卵に火が通ったら、仕上げ調味料を入れて弱火で1分程加熱し、火からおろします。
  5. 4. 器に盛り、ラー油をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。 辛味は、ラー油の量で調整してください。

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