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しいたけのマヨボール レシピ・作り方
「しいたけのマヨボール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しいたけのかさにミニハンバーグを詰めたキュートな一口おかずです。真ん中にはマヨネーズを乗せ、まろやかに。タレは甘じょっぱくてごはんが進む味！夕飯のおかずにもぴったりです。ぜひ作ってみて下さいね。
材料 （8個分）
手順
- 準備 玉ねぎの皮を剥いておきます。
- 1 (A)の材料を混ぜ合わせます。
- 2 しいたけの石づきの部分を取ります。玉ねぎはみじん切りにします。
- 3 牛豚合びき肉と玉ねぎをよく混ぜ合わせ、8等分にします。
- 4 しいたけのかさの内側に薄力粉をふり、丸めた3を詰めます。真ん中をくぼませ、そこにマヨネーズを絞ります。
- 5 フライパンに油を熱し、しいたけを下側にして、4を中火で焼きます。しいたけにこんがり焼き色がついたら蓋をして5〜6分蒸し焼きにします。
- 6 牛豚合びき肉に火が通ったら、余分な油や水分を拭き取ります。弱火にして1を回し入れ、とろみがつきしっかり火が通ったら完成です。
コツ・ポイント
・乾燥のしいたけを使う場合は、水で戻してから調理して下さい。 ・気になる方はしいたけの内側を布巾などで綺麗に拭き取ってくださいね。 ・塩加減はお好みで調整して下さい。 ・牛豚合いびき肉は、他のひき肉でも代用いただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
合い挽き肉としいたけの旨味が凝縮された一品です。マヨネーズの濃厚な味わいと、ジューシーな肉汁が口の中でとろけ合い、ご飯がどんどん進みます。作り方は簡単で、タレには胡麻油の香ばしい風味が効いています。しいたけは小ぶりなものを選ぶのがポイントで、軸も刻んで肉に混ぜ込むと食感が良くなります。お弁当のおかずとしても人気があり、一味唐辛子や大葉を添えるとさらに美味しく楽しめます。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
むまる
ごま油が苦手な母がいるのですが、抜いても良いですかね？もしくは少しだけにするか…( ´･ω･`)
kurashiru
ごま油を入れる事で香り豊かなソースとなりますので、入れていただくことをおすすめいたします。少量入れて作ってみてくださいね。美味しくできますように。
まい
焼く時は椎茸を下にして焼くだけでひっくり返さなくても大丈夫ですか？
kurashiru
焼く際は、椎茸を下にして焼き、上の部分は蒸し焼きにします。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
moriai
お肉に塩コショウなどは入れなくても大丈夫なのですか？
kurashiru
レシピでは牛豚合びき肉に塩こしょうなどを加えずに調理しておりますが、お好みで調味料を加えてもお作りいただけますよ。塩を加えることで、ひき肉に塩味だけでなく粘りを加えることもできますので、調整してみてくださいね。美味しく作れますように。
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