しいたけのマヨボール レシピ・作り方

「しいたけのマヨボール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しいたけのかさにミニハンバーグを詰めたキュートな一口おかずです。真ん中にはマヨネーズを乗せ、まろやかに。タレは甘じょっぱくてごはんが進む味! お弁当や夕飯のおかずにもぴったりです。ぜひ作ってみて下さいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(8個分)

  • しいたけ8枚
  • 牛豚合びき肉150g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 薄力粉適量
  • マヨネーズ適量
  • ごま油大さじ1/2
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①ごま油大さじ1
  • ①白いりごま大さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①片栗粉小さじ1/2
  • ①水30ml

作り方

  1. 準備.
    玉ねぎの皮を剥いておきます。
  2. 1.
    ①の材料を混ぜ合わせます。
  3. 2.
    しいたけの石づきの部分を取ります。玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3.
    牛豚合びき肉と玉ねぎをよく混ぜ合わせ、8等分にします。
  5. 4.
    しいたけのかさの内側に薄力粉をふり、丸めた3を詰めます。真ん中をくぼませ、そこにマヨネーズを絞ります。
  6. 5.
    フライパンに油を熱し、しいたけを下側にして、4を中火で焼きます。しいたけにこんがり焼き色がついたら蓋をして5〜6分蒸し焼きにします。
  7. 6.
    牛豚合びき肉に火が通ったら、余分な油や水分を拭き取ります。弱火にして1を回し入れ、とろみがつきしっかり火が通ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

・乾燥のしいたけを使う場合は、水で戻してから調理して下さい。
・気になる方はしいたけの内側を布巾などで綺麗に拭き取ってくださいね。
・塩加減はお好みで調整して下さい。
・牛豚合いびき肉は、他のひき肉でも代用いただけます。
・お弁当に入れる際には、必ず良く火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めて下さい。

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