しいたけのマヨボール

「しいたけのマヨボール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しいたけのかさにミニハンバーグを詰めたキュートな一口おかずです。真ん中にはマヨネーズを乗せ、まろやかに。タレは甘じょっぱくてごはんが進む味! お弁当や夕飯のおかずにもぴったりです。ぜひ作ってみて下さいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後

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材料(8個分)

  • しいたけ8枚
  • 牛豚合びき肉150g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 薄力粉適量
  • マヨネーズ適量
  • ごま油大さじ1/2
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①ごま油大さじ1
  • ①白いりごま大さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①片栗粉小さじ1/2
  • ①水30ml

手順

  1. 準備.
    玉ねぎの皮を剥いておきます。
  2. 1.
    ①の材料を混ぜ合わせます。
  3. 2.
    しいたけの石づきの部分を取ります。玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3.
    牛豚合びき肉と玉ねぎをよく混ぜ合わせ、8等分にします。
  5. 4.
    しいたけのかさの内側に薄力粉をふり、丸めた3を詰めます。真ん中をくぼませ、そこにマヨネーズを絞ります。
  6. 5.
    フライパンに油を熱し、しいたけを下側にして、4を中火で焼きます。しいたけにこんがり焼き色がついたら蓋をして5〜6分蒸し焼きにします。
  7. 6.
    牛豚合びき肉に火が通ったら、余分な油や水分を拭き取ります。弱火にして1を回し入れ、とろみがつきしっかり火が通ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

・乾燥のしいたけを使う場合は、水で戻してから調理して下さい。
・気になる方はしいたけの内側を布巾などで綺麗に拭き取ってくださいね。
・塩加減はお好みで調整して下さい。
・牛豚合いびき肉は、他のひき肉でも代用いただけます。
・お弁当に入れる際には、必ず良く火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めて下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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モコ&ふありママ
2017年12月22日

一口パクっ😋旨い👍マヨネーズがまろやかにしてくれてるぅ~💞

たべれぽ
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Bananu
2017年12月02日

かさが開き目の大きい椎茸で作りました。
マヨネーズとタレの胡麻油が味のアクセントになって美味しかったです。

たべれぽ
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あっちゃん
2017年10月26日

美味しかったです😋

たべれぽ
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モナコ
2017年10月20日

たれを煮詰めすぎた気がします……(笑)

たべれぽ
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あい
2017年10月15日

簡単

たべれぽ
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miyuuuuuuki
2017年10月08日

美味しかったですΨ( 'ч'♡ )

たべれぽ
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こうたママ
2017年10月02日

ピーマンが沢山あったのでピーマンの肉詰めも作ってみましたが、美味しかったです!
旦那もハマったみたいで、リピします!!

たべれぽ
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ぐっちゃん
2017年09月25日

玉ねぎは入れずに作ってしまいましたが、美味しいです!!

たべれぽ
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みさ
2017年09月24日

マヨがちょっとずれていますが‥f^_^;
とても美味しかったです!!
一口サイズで食べやすい♡

コメント

まい
まい
焼く時は椎茸を下にして焼くだけでひっくり返さなくても大丈夫ですか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
焼く際は、椎茸を下にして焼き、上の部分は蒸し焼きにします。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
1週間前
めぐこ
めぐこ
冷蔵保存はできますかる
先月
kurashiru
kurashiru
マヨネーズは冷凍すると分離してしまいますので、冷凍する際には、マヨネーズを乗せずに焼いていただき、粗熱をとってから冷凍してくださいね。お召し上がりの際は、解凍し、マヨネーズを乗せて焼き直しを行ってくださいね。
先月
むまる
むまる
ごま油が苦手な母がいるのですが、抜いても良いですかね?もしくは少しだけにするか…( ´・ω・`)
先月
kurashiru
kurashiru
ごま油を入れる事で香り豊かなソースとなりますので、入れていただくことをおすすめいたします。少量入れて作ってみてくださいね。美味しくできますように。
先月
きのこ
きのこ
しいたけに味が染みててホントに美味しかったです(*^^*)
5ヶ月前
でいちゃん
でいちゃん
冷凍は出来ますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍はしていただけますが、味が落ちてしまうのでおすすめは致しません。
美味しいうちにお早めにお召し上がりくださいね。
5ヶ月前
roro
roro
お弁当用に冷凍して置きたいのですが、大丈夫ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍はしていただけますが、風味が落ちてしまうためおすすめは致しません。
ぜひ美味しいうちにお召し上がりくださいね。美味しく作れますように。
4ヶ月前

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