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とろとろおくらソースで サーモンたたき丼 レシピ・作り方
「とろとろおくらソースで サーモンたたき丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.58(24)
香ばしく焼き付けたサーモンに、緑色が鮮やかなオクラのとろとろソースをかけたアレンジ丼です。ねばねばとろとろとしたオクラが、サーモンに絡んでとってもおいしいですよ。ごはんにのせず、そのまま小鉢として食べるのもおすすめです。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備オクラは板ずりをして流水で洗い、ガクを取り除いておきます。
- 1オクラは爪楊枝で数ヶ所に穴を空け、耐熱皿にのせてラップをかけて600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
- 2粗熱を取り、包丁で細かく刻み、ボウルに入れて(A)を加えてよく混ぜます。
- 3フライパンを強火で熱し、サーモンの両面を30秒ずつ焼き、焼き色をつけます。
- 41cm幅に切り、バットに並べ、(B)を混ぜ合わせてかけます。
- 5丼にごはんをよそい、4をのせて2をかけ、白いりごまをふって完成です。
コツ・ポイント
オクラはそのまま電子レンジで加熱すると破裂する場合があります。危険なので必ず爪楊枝で穴を開けるか、包 丁で切り込みを入れてから加熱しましょう。
たべれぽ
レシピ満足度
4.58
24人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
サーモンの半レア食感とオクラのとろとろ感が絶妙なバランスで、さっぱりと爽やかな味わいが楽しめます。白だしを使うことでより優しい味に仕上がり、ご飯がすすむ一品に。彩りも美しく、大葉やなめ茸を添えるとさらに風味が増します。サーモンを切る際は崩れやすいのがポイントですが、火加減を調整すれば簡単に作れます。納豆を加えてネバネバ食感を楽しむアレンジも人気です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
