とろとろおくらソースで サーモンたたき丼 レシピ・作り方

「とろとろおくらソースで サーモンたたき丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

香ばしく焼き付けたサーモンに、緑色が鮮やかなオクラのとろとろソースをかけたアレンジ丼です。ねばねばとろとろとしたオクラが、サーモンに絡んでとってもおいしいですよ。ごはんにのせず、そのまま小鉢として食べるのもおすすめです。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. オクラは板ずりをして流水で洗い、ガクを取り除いておきます。
  2. 1. オクラは爪楊枝で数ヶ所に穴を空け、耐熱皿にのせてラップをかけて600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
  3. 2. 粗熱を取り、包丁で細かく刻み、ボウルに入れて①を加えてよく混ぜます。
  4. 3. フライパンを強火で熱し、サーモンの両面を30秒ずつ焼き、焼き色をつけます。
  5. 4. 1cm幅に切り、バットに並べ、②を混ぜ合わせてかけます。
  6. 5. 丼にごはんをよそい、4をのせて2をかけ、白いりごまをふって完成です。

料理のコツ・ポイント

オクラはそのまま電子レンジで加熱すると破裂する場合があります。危険なので必ず爪楊枝で穴を開けるか、包丁で切り込みを入れてから加熱しましょう。

たべれぽ

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