とろとろおくらソースで サーモンたたき丼　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. オクラは板ずりをして流水で洗い、ガクを取り除いておきます。
2. 1. オクラは爪楊枝で数ヶ所に穴を空け、耐熱皿にのせてラップをかけて600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
3. 2. 粗熱を取り、包丁で細かく刻み、ボウルに入れて(A)を加えてよく混ぜます。
4. 3. フライパンを強火で熱し、サーモンの両面を30秒ずつ焼き、焼き色をつけます。
5. 4. 1cm幅に切り、バットに並べ、(B)を混ぜ合わせてかけます。
6. 5. 丼にごはんをよそい、4をのせて2をかけ、白いりごまをふって完成です。