料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

味付けは塩麹のみ!フライパンでささみのごま揚げ

「味付けは塩麹のみ!フライパンでささみのごま揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

面倒な揚げ物を簡単にフライパンで、少量の油で作れるレシピです。調味料も万能の塩麹だけですのでぜひこのレシピで揚げ物に挑戦してみてください。お弁当にもとてもオススメの一品ですし、メインのおかずとしても活躍してくれます。
調理時間:30分
費用目安:300円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • 鶏ささみ3本
  • 塩麹小さじ2
  • ①白いりごま大さじ1
  • ①黒いりごま大さじ1
  • ごま油50ml
  • 飾り
  • 大葉適量
  • レモン適量

手順

  1. 準備.
    白いりごまと黒いりごまは混ぜておきます。レモンは1/8にカットしておきます。
  2. 1.
    バッドに鶏ささみ、塩麹を入れて揉みこみ、15分漬けておきます。
  3. 2.
    1に①をまぶします。
  4. 3.
    フライパンにごま油、2を入れてから中火で熱します。こんがりと焼き色が付いたら裏返します。
  5. 4.
    飾りを盛った皿に3をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整して下さい。ささみの筋が気になる場合は取り除いて下さい。ごま油の量はご家庭のフライパンに合わせて調節してください。塩麹に漬ける時間が長いと味が良く染みますので、時間が有る際はゆっくり漬けてください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
よー
2017年08月14日

豚ロースで作ってみました!美味しかったです😊味付けが塩麹だけなので、なんだか一味物足りないとの声もありましたが。

コメント

yuuyum
yuuyum
ありがとうございます‼
4ヶ月前
yuuyum
yuuyum
ささみの筋は取らなくて大丈夫ですか??
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ささみの筋は、気になるようであれば取り除いていただいても大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
4ヶ月前
ちゅみω
ちゅみω
中まで火が通らなかったので蓋をしてちょっと焼きました。塩麹だけなのにとても美味しい味でした\( ¨̮ )/また作りたいです!
4ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background米ナスで野菜の和風ステーキ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload backgroundとろッ サクッ かぼちゃのおやつコロッケ
ほくほくとした甘さが特徴のカボチャ。スイーツから夕飯のおかずまで、幅広く大活躍してくれる食材です。その美...
Video preload backgroundさつまいもの煮物 そぼろあんがけ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background秋のお弁当に くりさんおにぎり
毎日作るお弁当、旅行のために作るお弁当、運動会やピクニックなどの行事用に作るお弁当、様々な場で活躍するお...
Video preload backgroundお弁当にも ししとうの豚バラ肉巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundししとうと鶏肉の甘辛中華炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください