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味付けは塩麹のみ！フライパンでささみのごま揚げ レシピ・作り方
「味付けは塩麹のみ！フライパンでささみのごま揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
面倒な揚げ物を簡単にフライパンで、少量の油で作れるレシピです。調味料も万能の塩麹だけですのでぜひこのレシピで揚げ物に挑戦してみてください。メインのおかずとしてももちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひ、作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 白いりごまと黒いりごまは混ぜておきます。レモンは1/8にカットしておきます。
- 1 バッドに鶏ささみ、塩麹を入れて揉みこみ、15分漬けておきます。
- 2 1に(A)をまぶします。
- 3 フライパンにごま油、2を入れてから中火で熱します。こんがりと焼き色が付いたら裏返します。
- 4 飾りを盛った皿に3をのせて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整して下さい。ささみの筋が気になる場合は取り除いて下さい。ごま油の量はご家庭のフライパンに合わせて調節してください。塩麹に漬ける時間が長いと味が良く染みますので、時間が有る際はゆっくり漬けてください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
yuuyum
ささみの筋は取らなくて大丈夫ですか？？
kurashiru
ささみの筋は、気になるようであれば取り除いていただいても大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
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