さっぱり鶏むね肉の緑酢和え レシピ・作り方

「さっぱり鶏むね肉の緑酢和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きゅうりの緑色がきれいな鶏むね肉の和え物のご紹介です。きゅうりをすりおろして和えることで、ドレッシングのようになり、とても食べやすくなります。さっぱりとお酢を効かせて、ごはんのおかずやお口直しにいかがでしょうか。お酒のおつまみにもおすすめですよ。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉150g
  • 料理酒大さじ1
  • きゅうり (140g)1本
  • ①酢大さじ2
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①白だし小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ミョウガ1個
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    きゅうりはヘタを切り落としておきます。
  2. 1.
    ミョウガは千切りにします。
  3. 2.
    きゅうりはすりおろし、キッチンペーパーを敷いたボウルに入れ、水気を軽く絞ります。
  4. 3.
    耐熱ボウルに鶏むね肉、料理酒を入れ、ふんわりとラップをし、500Wの電子レンジで3分加熱します。
  5. 4.
    粗熱が取れたら、手でほぐします。
  6. 5.
    ボウルに2、4、①を入れ、全体に味が馴染むように和えます。
  7. 6.
    お皿に盛り付け、1、白いりごまを乗せたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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