タラのみぞれあんかけ レシピ・作り方

「タラのみぞれあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単おいしい! 大根たっぷりな、タラのみぞれあんかけです。 ほっこり温まり、寒い冬にもぴったりです。 淡白な味のタラですが、とろみがついたあんがからみ、おいしく食べられます。 大根おろしがたくさんでさっぱりした味付けです。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • タラ 2切れ
  • 大さじ3
  • あんかけ
  • 大根 1/2本
  • にんじん 1/3本
  • ①麺つゆ(3倍濃縮) 30ml
  • ①水 120ml
  • 小さじ1/4
  • 片栗粉 大さじ2
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. タラにお酒を振りかけて15分ほどおきます。 大根とにんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. タラの余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、塩、片栗粉をまぶします。
  3. 2. にんじんは千切りにします。
  4. 3. 大根はすりおろします。
  5. 4. 鍋に①と2と3を入れ、一煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。
  6. 5. フライパンにごま油を入れ熱し、1を中火で両面焼きます。
  7. 6. 5をお皿に盛り、4をかけ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

タラにお酒をかけておくことで、臭みを取り除きます。 大根おろしは、水分も一緒にあんの中に入れてください。 水溶き片栗粉の量は目安なので、とろみをみて調節してください。

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