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タラのみぞれあんかけ　レシピ・作り方

「タラのみぞれあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
500円
4.33(64)
簡単おいしい！
大根たっぷりな、タラのみぞれあんかけです。
ほっこり温まり、寒い冬にもぴったりです。
淡白な味のタラですが、とろみがついたあんがからみ、おいしく食べられます。
大根おろしがたくさんでさっぱりした味付けです。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    タラにお酒を振りかけて15分ほどおきます。 大根とにんじんは皮を剥いておきます。

  • 0:29
    1.タラの余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、塩、片栗粉をまぶします。
  • 0:07
    2.にんじんは千切りにします。
  • 0:07
    3.大根はすりおろします。
  • 0:23
    4.鍋に(A)と2と3を入れ、一煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。
  • 0:15
    5.フライパンにごま油を入れ熱し、1を中火で両面焼きます。
  • 0:13
    6.5をお皿に盛り、4をかけ、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

タラにお酒をかけておくことで、臭みを取り除きます。 大根おろしは、水分も一緒にあんの中に入れてください。 水溶き片栗粉の量は目安なので、とろみをみて調節してください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
618kcal
炭水化物：
78.9g
脂質：
12.1g
塩分量：
5.2g
タンパク質：
37.2g

たべれぽ

レシピ満足度
4.33
64人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

淡白なタラにとろ〜りと絡む優しいみぞれあんが絶品で、身はホロホロと柔らかく食べやすいと大好評です。短時間で簡単に作れるのに上品な仕上がりで、食欲がない時でも食べやすく家族みんなに愛される一品。白だしを少し足すと旨みがグッと増し、えのきや舞茸などのきのこ類を加えるとさらに食感も楽しめます。餡はたっぷりできるので、余った分は豆腐や厚揚げにかけても美味しくいただけますよ。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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