タラのみぞれあんかけ レシピ・作り方

「タラのみぞれあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単おいしい! 大根たっぷりな、タラのみぞれあんかけです。 ほっこり温まり、寒い冬にもぴったりです。 淡白な味のタラですが、とろみがついたあんがからみ、おいしく食べられます。 大根おろしがたくさんでさっぱりした味付けです。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • タラ2切れ
  • 大さじ3
  • あんかけ
  • 大根1/2本
  • ①麺つゆ(3倍濃縮)30ml
  • ①水120ml
  • にんじん1/3本
  • 少々
  • 片栗粉大さじ2
  • 水溶き片栗粉大さじ2

作り方

  1. 準備.
    タラにお酒を振りかけて15分ほどおきます。
  2. 1.
    タラの余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、塩、片栗粉をまぶします。
  3. 2.
    ニンジンは皮をむき、千切りにします。
  4. 3.
    大根は皮をむき、おろします。
  5. 4.
    鍋に①と2と3を入れ、一煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。
  6. 5.
    フライパンに油を入れ熱し、1を中火で両面焼きます。
  7. 6.
    5をお皿に盛り、4をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

タラにお酒をかけておくことで、臭みを取り除きます。
大根おろしは、水分も一緒にあんの中に入れてください。
水溶き片栗粉の量は目安なので、とろみをみて調節してください。
最後に、お好みでネギをちらしてください。

たべれぽ

たべれぽ
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しあん
2018年04月22日

母作!美味しそうです😃❤

たべれぽ
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4ばぁば
2018年02月24日

魚好きの孫達に大好評でした
リピ確定です

たべれぽ
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yama
2018年02月03日

えのきを足して簡単にできました♪

たべれぽ
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trm
2018年01月26日

たっぷり大根を使ったので満腹感あり!
簡単に美味しいくできました🐟💛

たべれぽ
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まいりー
2017年12月28日

おろしの量は調整必須ですが、お味は優しくてよかったです!

たべれぽ
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三浦海
2017年10月30日

タラが見えない〜
人参と大根おろしがよかった!
応用きく!

たべれぽ
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たらちゃん
2017年04月04日

お鍋用のタラを使いました。
ネギを散らすの忘れたけど美味しくいただきました。

たべれぽ
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白湯
2017年03月18日

良いタラが手に入らなかったので、代わりにカレイで作ってみました。優しい味で家族にも大好評でした!!💕またやりたいと思います。

たべれぽ
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yuko
2017年03月13日

大根が少なめだったので、片栗粉もすこし減らして加減しました。美味しくできました!

コメント

COCO
COCO
タラ以外のお魚ですと、どんなお魚がオススメでしょうか?できれば、スーパーで簡単に手に入るお魚だと嬉しいのですが…。
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
たら以外にも鮭や赤身魚でも美味しくお作りいただけますよ。ぜひお好みのお魚でアレンジをしてみてくださいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前
®️
®️
2倍濃縮の場合を教えてください!
1年前
kurashiru
kurashiru
濃さはお好みなのですが、めんつゆの量を増やし、同量の水を減らしてください。
めんつゆ10ml増やし、水を10ml減らす程度で大丈夫だと思います。
1年前
®️
®️
それでやってみます!ありがとうございます!カレイでもできますか??
1年前
kurashiru
kurashiru
カレイでも美味しく作れますよ、ぜひお試しくださいね。
1年前
seaママ
seaママ
タラをごま油で焼くのが、ミソですね。香りがいいです。
タラは崩れやすいから、焼く際は、気をつけて。
みぞれあんはタラを崩して混ぜ、茹でうどんにかけたら美味しかったです。
1年前
hanabo
hanabo
3倍濃縮とレシピに書いてあるときは、原液を大さじ何杯という意味ですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
大さじ2を入れていただければと思います。
ぜひ作ってみてくださいね。
1年前
石黒和子
石黒和子
返事コメント、有難うございます。
3倍濃縮のめんつゆは、他には何に使えますか?
夏に使えるストレートつゆしか買った事がないので
変わりになる物はないですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
煮物や雑炊の味付けなどにもお使いいただけますよ。
よろしければめんつゆを使ったレシピが他にもありますので、探してみてくださいね。
1年前
石黒和子
石黒和子
3倍濃縮の意味が分かりません 
1年前
kurashiru
kurashiru
麺つゆには、3倍濃縮・2倍濃縮・ストレートなどがあり、このレシピでは3倍濃縮の麺つゆを使用しています。
ぜひ試してみてくださいね。
1年前

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