ピリっと美味しい ささみとセロリの山椒和え レシピ・作り方

「ピリっと美味しい ささみとセロリの山椒和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山椒がピリッと効いたおつまみ感覚のおかずレシピです。ごはんやお酒との相性も良いです。セロリのシャキシャキした食感と鶏ささみが、山椒の味わいによって引き締まります。さっと簡単に出来るのでお試しください。
調理時間:25分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ささみ2本
  • お湯適量
  • 少々
  • セロリ1/2本
  • 大葉2枚
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①サラダ油大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①粉山椒小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取っておきます。
  2. 1.
    セロリは筋を取って斜め薄切りにし、大葉は千切りにします。
  3. 2.
    鍋に湯を沸かし、塩を加えて鶏ささみを入れて5分程中火で熱し、火を通したら火から下ろします。
  4. 3.
    ボウルに①を混ぜあわせます。
  5. 4.
    冷ました鶏ささみをほぐし、1と3を加えてよく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    器に盛りつけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
鶏ささみはレンジで火を通していただいても構いません。
鶏ささみは茹ですぎに注意してください。茹ですぎると固くぱさぱさになってしまいます。

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