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迫力満点 まるごとイカのチーズフライ　レシピ・作り方

「迫力満点 まるごとイカのチーズフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
500 円
レビュー
なし

中からチーズが溶け出すまるごとイカフライはいかがですか？味付けも調理工程も簡単なボリューム満点の一品ですよ！少しニンニクの効いたソースなのでおつまみとしても最適です。チーズとの相性もよく、ペロリと食べ切る美味しさですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 イカのワタと皮を取り除いておきます。
  2. 1 イカの水気をしっかり取り、全面にハーブソルトをまぶします。
  3. 2 モッツァレラチーズの水気を切り、4等分に切ります。
  4. 3 1に2を入れ、爪楊枝で留めたら、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  5. 4 鍋底から5cm程度になるように揚げ油を注ぎ、190℃に温めたら、3をキツネ色になるまで約30秒〜1分揚げます。
  6. 5 ケチャップとすりおろしニンニクを混ぜ、ベビーリーフと一緒に4に添えたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 イカを揚げる時は油はねしやすいのでキッチンペーパーなどでしっかり水気を切るようにしてくださいね。 油はねをなるべく避けるために、高温で短時間で揚げてください。 イカは吸盤に付着する水分の影響や皮と身の間の空気が膨張しやすい関係で、通常の揚げ物と比べて油跳ねしやすいです。そのため、下味の水分をキッチンペーパーでしっかりと切っておくと、油はねのリスクを軽減することができます。また、市販の油はね防止ネットを使用することで油はねを軽減することもできます。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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