迫力満点 まるごとイカのチーズフライ レシピ・作り方

「迫力満点 まるごとイカのチーズフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中からチーズが溶け出すまるごとイカフライはいかがですか?味付けも調理工程も簡単なボリューム満点の一品ですよ!少しニンニクの効いたソースなのでおつまみとしても最適です。チーズとの相性もよく、ペロリと食べ切る美味しさですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • イカ (生、胴のみ、300g) 2杯
  • モッツァレラチーズ 100g
  • 薄力粉 大さじ2
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉 大さじ5
  • ハーブソルト 小さじ1/2
  • ソース
  • ケチャップ 大さじ2
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 揚げ油 適量
  • ベビーリーフ (飾り用) 適量

作り方

  1. 準備. イカのワタと皮を取り除いておきます。
  2. 1. イカの水気をしっかり取り、全面にハーブソルトをまぶします。
  3. 2. モッツァレラチーズの水気を切り、4等分に切ります。
  4. 3. 1に2を入れ、爪楊枝で留めたら、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  5. 4. 鍋底から5cm程度になるように揚げ油を注ぎ、190℃に温めたら、3をキツネ色になるまで約30秒〜1分揚げます。
  6. 5. ケチャップとすりおろしニンニクを混ぜ、ベビーリーフと一緒に4に添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 イカを揚げる時は油はねしやすいのでキッチンペーパーなどでしっかり水気を切るようにしてくださいね。 油はねをなるべく避けるために、高温で短時間で揚げてください。

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