豆苗とたっぷり葉野菜の肉団子鍋　レシピ・作り方

手順

1. 準備 もやしはひげ根を取っておきます。
2. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2 白菜とキャベツは一口大に切ります。
4. 3 豆苗は根元を切り落とし、半分に切ります。
5. 4 ボウルに1、残りの肉団子の材料を入れ、手でよくこねます。
6. 5 土鍋に鍋だしの材料を入れ、強火にかけ、ひと煮立ちさせます。
7. 6 4をスプーンですくい入れ、強火でひと煮立ちさせます。肉団子が浮き、中に火が通るまで3分程煮込みます。
8. 7 2、もやしを入れ、蓋をして全体がしんなりするまで中火で5分程煮込みます。
9. 8 3を入れて蓋をし、豆苗がしんなりするまで中火で3分程煮込みます。
10. 9 火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。