豆苗とたっぷり葉野菜の肉団子鍋 レシピ・作り方

「豆苗とたっぷり葉野菜の肉団子鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆苗と葉野菜をたっぷり入れた、肉団子鍋のご紹介です。生姜の風味が効いた肉団子の旨味と、野菜の歯応えが、鶏ガラベースのだしとよく合います。お好みの肉や野菜を入れるとアレンジが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:50分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 肉団子
  • 豚ひき肉 250g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 片栗粉 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 白菜 200g
  • キャベツ 200g
  • 豆苗 1パック
  • もやし 100g
  • 鍋だし
  • 800ml
  • 料理酒 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • 小さじ1/4

作り方

  1. 準備. もやしはひげ根を取っておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. 白菜とキャベツは一口大に切ります。
  4. 3. 豆苗は根元を切り落とし、半分に切ります。
  5. 4. ボウルに1、残りの肉団子の材料を入れ、手でよくこねます。
  6. 5. 土鍋に鍋だしの材料を入れ、強火にかけ、ひと煮立ちさせます。
  7. 6. 4をスプーンですくい入れ、強火でひと煮立ちさせます。肉団子が浮き、中に火が通るまで3分程煮込みます。
  8. 7. 2、もやしを入れ、蓋をして全体がしんなりするまで中火で5分程煮込みます。
  9. 8. 3を入れて蓋をし、豆苗がしんなりするまで中火で3分程煮込みます。
  10. 9. 火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は直径22cm、高さ8cmの土鍋を使用しました。 お好みでポン酢をかけてもおいしく頂けます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ