キラキラ七夕 ちらし寿司ケーキ レシピ・作り方

「キラキラ七夕 ちらし寿司ケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ケーキの型を使って、丸くちらし寿司を盛ったちらし寿司ケーキです。野菜やハムを星型にかたどって飾りました。おりひめとひこぼしが可愛い、七夕の夜に作って食べたいご馳走レシピです。お子さんのお好きな具材を使って、お作り下さいね。

調理時間:30分

費用目安:1000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(直径15cmのケーキ型))

  • 酢飯
  • ごはん 700g
  • ①酢 大さじ3.5
  • ①砂糖 大さじ3
  • ①塩 小さじ2
  • 具材
  • きゅうり 1本
  • 塩 (きゅうりの塩もみ用) 小さじ1/2
  • 桜でんぶ 20g
  • ハム 2枚
  • 溶き卵 1個
  • にんじん 40g
  • 錦糸卵 (卵約2個分) 50g
  • とびこ 20g
  • 大葉 (千切り) 1枚
  • サラダ油 適量
  • 飾り
  • うずら卵の水煮 2個
  • のり 適量
  • ケチャップ 適量

作り方

  1. 準備. にんじんの皮を剥いておきます。 大葉は根元を切り落とし、千切りにしておきます。
  2. 1. ①を混ぜ合わせます。温かいごはんに①を加えて混ぜ合わせ、酢飯を作ります。
  3. 2. きゅうりのヘタを除き、薄くスライスし、塩をかけてもみ込み出てきた水気を切ります。
  4. 3. フライパンにサラダ油中火で熱し、溶き卵を流し入れて5mm程度の厚みの卵焼きを作ります。
  5. 4. ハム、3の卵焼き、にんじんは5mmの薄切りにしてから、星型の型でくり抜きます。にんじんはラップをし、500Wのレンジで1分加熱します。
  6. 5. ラップを敷いた型に1を半分詰め、桜でんぶ、2を乗せて、その上に残りの1を重ねます。さらに錦糸卵を乗せてラップの上からぎゅっと形を整えます。
  7. 6. 5を型から外し、とびっこ、大葉、4、飾りを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

・酢飯の材料は、市販のすし酢でも代用いただけます。 ・具材はお好きなものを使ってお作りいただけます。 ・飾りはうずらの卵の水煮をベースにして、パーツはのり、ほっぺはケチャップで作りました。ぜひ作ってみて下さいね。

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