ベビーホタテとアスパラベーコンのバター炒め レシピ・作り方

「ベビーホタテとアスパラベーコンのバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

3つの食材で簡単に作れる、バターのシンプルな味わいの一品です。 冷蔵庫に余ってしまった野菜や炒める際にバターにオリーブオイルを加えて食材を炒めても美味しく頂けます。 食卓にもう一品欲しい時や短時間で作りたい時などに最適です。 お好みでアレンジしてみて下さい。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ホタテ (ベビーホタテ)100g
  • アスパラガス5本
  • ベーコン30g
  • ニンニク1片
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • 有塩バター10g

作り方

  1. 1.
    ニンニクはみじん切りにします。アスパラガスは根元を切り、斜め切りにします。ベーコンは1cm幅に切ります。
  2. 2.
    フライパンにバターを入れ溶かし、1のニンニクを入れ中火で炒めます。ニンニクの香りがたってきたらベーコンを入れ炒めます。
  3. 3.
    ベーコンがほんのり色づいたら、アスパラガスとホタテを入れ中火で炒めます。
  4. 4.
    アスパラガスに火が入ったら、塩と黒こしょうを加えて混ぜ合わせ火から下ろして完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。
・ニンニクはすりおろしニンニクでも代用いただけます。すりおろしニンニクを使用する際は、炒める時にベーコンも一緒に加えて炒めて下さい。
・今回はアスパラガスのハカマを取っていませんが気になる方は取ってください。

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