つるつる食感 シーフードミックスのエスニック炒め レシピ・作り方

「つるつる食感 シーフードミックスのエスニック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

つるつる食感!シーフードミックスのエスニック炒めはいかがですか。つるつるとした歯ごたえが美味しいマロニーとシーフードの旨味が、スイートチリソースとナンプラーのエスニック風な味付けとよく合い、とっても美味しいですよ。ぜひ試してみてください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • シーフードミックス (冷凍)100g
  • もやし100g
  • マロニー50g
  • お湯適量
  • ニンニク1片
  • ①スイートチリソース大さじ1.5
  • ①料理酒小さじ1
  • ①ナンプラー小さじ1
  • ①レモン汁小さじ1
  • ①塩こしょうふたつまみ
  • パクチー30g
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    シーフードミックスは解凍し、キッチンペーパー等で水気を取っておきます。
  2. 1.
    パクチーは根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    鍋にお湯を入れ中火にし沸騰したらマロニーを入れます。パッケージの表記通りに茹でザルに上げ、流水にさらして水気を切ります。
  5. 4.
    ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  6. 5.
    フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、2とシーフードミックスを入れ炒めます。
  7. 6.
    シーフードミックスに焼き色が付いたら中火のまま、もやしを入れ炒めます。
  8. 7.
    もやしがしんなりしてきたら中火のまま、3と4を入れ炒めます。
  9. 8.
    全体に味が馴染んだら火を止め、器に盛り、1を乗せ完成です。

料理のコツ・ポイント

スイートチリソースやナンプラーの量は、お好みで調整してください。シーフードミックスの代わりに、茹でたエビやイカ等でも美味しくお作りいただけます。

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