つるつる食感 シーフードミックスのエスニック炒め レシピ・作り方

「つるつる食感 シーフードミックスのエスニック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

つるつる食感!シーフードミックスのエスニック炒めはいかがですか。つるつるとした歯ごたえが美味しいマロニーとシーフードの旨味が、スイートチリソースとナンプラーのエスニック風な味付けとよく合い、とっても美味しいですよ。ぜひ試してみてください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • シーフードミックス (冷凍) 100g
  • もやし 100g
  • マロニー 50g
  • お湯 適量
  • ニンニク 1片
  • ①スイートチリソース 大さじ1.5
  • ①料理酒 小さじ1
  • ①ナンプラー 小さじ1
  • ①レモン汁 小さじ1
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • パクチー 30g
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. シーフードミックスは解凍し、キッチンペーパー等で水気を取っておきます。
  2. 1. パクチーは根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. 鍋にお湯を入れ中火にし沸騰したらマロニーを入れます。パッケージの表記通りに茹でザルに上げ、流水にさらして水気を切ります。
  5. 4. ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  6. 5. フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、2とシーフードミックスを入れ炒めます。
  7. 6. シーフードミックスに焼き色が付いたら中火のまま、もやしを入れ炒めます。
  8. 7. もやしがしんなりしてきたら中火のまま、3と4を入れ炒めます。
  9. 8. 全体に味が馴染んだら火を止め、器に盛り、1を乗せ完成です。

料理のコツ・ポイント

スイートチリソースやナンプラーの量は、お好みで調整してください。シーフードミックスの代わりに、茹でたエビやイカ等でも美味しくお作りいただけます。

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