ひじきの煮物でライスコロッケ レシピ・作り方

「ひじきの煮物でライスコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お惣菜売り場にある定番のひじきの煮物をリメイクしたライスコロッケです。ひじきの煮物の旨味がごはんとよく合い、チーズもアクセントになっています。調味料要らずで簡単に作れますし、ボリュームもありますので是非、お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ひじき (市販)80g
  • ごはん250g
  • プロセスチーズ30g
  • 薄力粉20g
  • 溶き卵1個
  • パン粉30g
  • 揚げ油適量
  • 中濃ソース (お好みで)適量

作り方

  1. 1.
    プロセスチーズは5mm角に切ります。
  2. 2.
    ボウルにひじきの煮物とごはんを入れよく混ぜ合わせます。
  3. 3.
    2を4等分にし、真ん中にプロセスチーズを入れて丸く成型します。
  4. 4.
    3に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  5. 5.
    180度に熱した揚げ油に4を入れ、こんがりときつね色になったらとり、お皿に盛り付けてソースをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ひじきの煮物は汁気が多い場合は軽く汁気を切ってからお使いくださいね。チーズはお好みの物をお使いください。ごはんが崩れないように、ギュッと成型してください。ひじきの煮物は商品によって味付けが異なりますので、塩加減はお好みで調整してください。

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