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とろっと焼きなすの肉味噌のせ　レシピ・作り方

「とろっと焼きなすの肉味噌のせ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
4.49(14)
とろっと焼きなすの肉味噌のせはいかがですか。じっくりと焼いたとろっとやわらかなナスと、生姜が香る肉味噌がよく合いとっても美味しいですよ。ひと口サイズなので、おつまみにもおすすめです。ぜひ作ってみてください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備生姜の皮は剥いておきます。
  • 1ナスはヘタを取り除き、1.5cm幅の輪切りにします。
  • 2生姜はみじん切りにします。
  • 3長ねぎは縦に切り込みを入れて開き、芯を取ります。千切りにして、水に10分程さらします。
  • 4ボウルに(A)の材料を入れ、混ぜ合せます。
  • 5鍋に肉味噌用のサラダ油と2を入れ中火で熱し、香りが立ったら、豚ひき肉を入れて炒めます。
  • 6豚ひき肉に火が通ったら、中火のまま、4を入れます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  • 7フライパンにナス用のサラダ油を入れ中火で熱し、1を入れて焼きます。両面に焼き色が付いたら火から下ろします。
  • 8器に7、6、水気を切った3の順に盛り付け、七味唐辛子を振って完成です。

コツ・ポイント

みそやオイスターソースの量は、お好みで調整してください。豚ひき肉の代わりに、鶏ひき肉でも美味しくお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.49
14人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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